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Platillos

Huachinango a la veracruzana

20 octubre, 2014

Desde el inicio del Virreinato se introdujeron a México acei- tunas, alcaparras, aceite de oliva, que fueron elementos que sirvieron para combinarse con el...

Platillos

Panuchos

20 octubre, 2014

Chef: Ricardo Muñóz Zurita Fotografía: Claudio Pelletieri Aunque nadie sabe en realidad el verdadero origen de la palabra se dice que eran los panes de Don...

Platillos

Fricasé de pescado

20 octubre, 2014

Chef: Ricardo Muñóz Zurita Fotografía: Claudio Pelletieri En esta receta se denota la influencia que tuvo la cocina europea y se comprueba la fuerza de la...

Platillos

Aguacate en crema glacé

20 octubre, 2014

Chef: Jennifer Beick Fotografía: Claudio Pellettieri Porción: 8 personas INGREDIENTES Sorbete de parmesano y yogurt 2 pz de yema de huevo 30 g trimolina 25 cl leche 60 g queso parmesano en...

ACTUALIDAD

El Molcajete de Plata queda en Oaxaca

19 octubre, 2014

Conscientes de la importancia cultural, histórica y social que representa la cocina mexicana, la Cofradía de Gourmets Zona Rosa y la Academia Mexicana de...

ACTUALIDAD

El “Caleidoscopic” de Millesime

19 octubre, 2014

Del 4 al 6 de noviembre de 2014 se celebra en Centro Banamex la IV edición de Millesime México que lleva como nombre “Caleidoscopic”,...

Nuestro sabor

Vallarta se come al mundo

19 octubre, 2014

Desde hace algunos años, Puerto Vallarta se ha convertido en el principal escenario gastronómico de playa, que ha dado vida a restaurantes, mercados y...

ACTUALIDAD

Derrochan talento en Asia

16 octubre, 2014

Belmond Governor's Residence, ubicado en Yangon, Myanmar y Belmond La Résidence d´Angkor, localizado en Siem Reap, Camboya, invitan a descubrir los exóticos sabores de Asia,...

ACTUALIDAD

Se aproxima TIGAL

15 octubre, 2014

Con la finalidad de revisar el pasado y presente de la rica tradición culinaria de México como signo de orgullo e identidad cultural nacional,...

Nuestro sabor

Lampuga Condesa obtiene Distintivo H

15 octubre, 2014

Coincidiendo con el noveno aniversario de Lampuga Condesa y por segunda ocasión, este restaurante liderado por el chef Emmanuel Zúñiga obtiene el Distintivo H,...

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