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¿Qué sería de la crema inglesa, crème brûlée o de clásicos como el helado y malteadas sin la vainilla? Es difícil de imaginar, ¿cierto?...
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Exquisitas tendencias
Chère Karla:
Hablaré un poco sobre las tendencias que he detectado en nuestras cocinas, en nuestros restaurantes.
Bien, empezaré diciendo que como siempre sucede en estas...
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Melón y Serrano
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Este viernes cocina esta extraordinaria receta que combina melón y jamón serrano a lado de nuestro Gourmet en casa, el chef Miguel Angel Flores...
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Gastronomía mexicana
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Cada 16 de noviembre recordamos la riqueza de la gastronomía mexicana, un patrimonio con el que se fomenta y preserva la cultura nacional, reconocida...
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Eficiencia energética en la cocina (parte 1)
La cocina es el lugar donde se consume gran parte del agua y la energía que llega a nuestro hogar o negocio. La idea...
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¡Viva la comida mexicana!
Chére Karla:
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El Festival Viva Perú en Mundo Imperial Acapulco
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“Es importante lograr que nosotros dejemos el legado a la juventud, ellos serán los guardianes de esto", mencionó la chef María Zúñiga en el marco...
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Filete relleno de verduras
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Opciones saludables, sin robar el tiempo
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La renovación física y espiritual empieza en el momento que ponemos un pie en la puerta del Banyan Tree Spa en Cabo Marqués. Sutiles...
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Secretos de la sal de gusano
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Acompañante por excelencia del mezcal, la sal de gusano llega a nuestras páginas, para contar algunos de sus secretos.
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Chubbies Burgers, ¡conoce esta cocina fantasma de “smash burgers” de la que todo el mundo habla!
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Las nuevas herramientas para la restauración
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En la industria de la restauración las nuevas tecnologías agilizan las actividades cotidianas, aquí te contamos más de una de estas herramientas.