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La pura crema, la nueva edición de Alpura

31 agosto, 2024

La empresa mexicana Alpura homenajea el talento mexicano con sus nuevos envases en vísperas de las fechas patrias.

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Un viaje enológico a Portugal

29 junio, 2024

Por Sofía Álvarez Rodríguez Los entusiastas del vino y la gastronomía nos congregamos para disfrutar un evento único y refinado donde Portugal, fue el protagonista...

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Las mujeres mayas, un pilar de su sociedad

19 marzo, 2024

Las mujeres, pilar fundamental de las Aldeas Mayas, con fuerza y dedicación, las tradiciones mayas persisten hasta nuestros días. Aquí te contamos de su labor.

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Explorando la diversidad de las bebidas Peruanas

13 febrero, 2024

Por Sofía Álvarez Rodríguez Dime qué bebes y te diré de dónde eres. Yo sé, el dicho no va así, pero creo firmemente que entender...

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Festival de la torta

25 enero, 2024

Por Sofía Álvarez Rodríguez Bien dicen que a los chilangos nos gusta poner todo dentro de un bolillo o telera y hacerlo torta, y en...

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10 Panes de dulce que todo mexicano debe conocer

1 diciembre, 2023

Por Sofía Álvarez Rodríguez Desde niña siempre he sido amante del pan dulce, recuerdo que cuando íbamos a casa de mis abuelos, llevábamos varios tipos...

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Mujeres del fuego: Cocineras tradicionales de Colima

22 octubre, 2023

Por Sofía Álvarez Rodríguez “Las Mujeres de Fuego de Colima”, son un grupo de mujeres dedicadas, apasionadas y respetuosas de las tradiciones de su pueblo,...

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Si Aristoteles hubiera guisado, mucho más hubiera escrito

15 junio, 2022

por Rodrigo Contreras No existe mejor representante de la unión entre arte y sabor como Sor Juana Inés de la Cruz, que no solo fue...

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Enrique VIII, los banquetes de un “gran” rey

14 julio, 2020

Una de las grandes figuras de la historia es Enrique VIII, no sólo por sus seis esposas y por inventar el soccer. En esta ocasión hablaremos de su alimentación y los excesos que la componían.

ACTUALIDAD

Una vez más nos reunimos para hablar de conservas, esta semana los nopales en escabeche llegan a nuestra mesa. Compañeros ideales de los chiles en vinagre y gran alternativa para esta temporada de guarda.

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