Francia

Fotografías: Claudio Pellettieri Vincent Wallez es originario de Bayonne, Francia. Egresado de la Escuela de Hotelería de París 17 Mederic. Se considera un apasionado de...

Desde su fundación en 1776, la casa Louis Roederer ha permanecido en manos de la misma familia, constituyendo así su carácter tradicional, motivo por...

El vino Vitral Syrah 2012 de la bodega Viña Maipo, ubicada en el Valle de Rapel, Chile obtuvo una de las cinco medallas de...

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Por: María de los Ángeles Elizalde   El Chef Gérard Dupont, Presidente Mundial de L’Académie Culinaire de France, estuvo una semana en México para impartir el...

Por: María de los Ángeles Elizalde Islas Hace 20 años cuatro jóvenes tuvieron la visión y el sueño de poner un negocio con un concepto...

Por: María de los Ángeles Elizalde Islas En el restaurante Amici, en el segundo piso del Hotel Sheraton María Isabel, se llevarán a cabo una...

   ACAPULCO 18-21 ABRIL, 2013 México   El Festival Francés (@festivalfrances), una plataforma multidisciplinaria que estrecha lazos entre Francia y Guerrero, anuncia su programación que en esta décima...

La mayor parte de su carrera la ha desarrollado en Francia; según cuenta él mismo: “Comencé desde abajo: fregando vasos y bandejas de plata, pero sin tener todavía contacto con la clientela, porque, en aquella época, mi francés era limitado”. De ahí, fue ayudante de sommelier en