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Los secretos del postre francés más famoso

10 julio, 2023

Por Daniela Rodríguez Un postre sencillo, pero muy elegante compuesto de tan solo cuatro ingredientes base que son: yemas de huevo, azúcar, crema de leche...

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Algo de cocina francesa

26 mayo, 2023

Chère Karla: Evidentemente que este mes de mayo, como lo hemos comentado en otras ocasiones, tiene los pretextos -importantes- para conmemorar, celebrar: La cocina poblana, el...

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Master Blenders, mujeres francesas a la vanguardia de los destilados

13 mayo, 2023

Por Daniela Rodríguez Villalobos En la industria de la gastronomía, es sabido que ha predominado el liderazgo de los hombres, pero creemos que esta es...

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Vieux Télégraphe, el respeto al terroir de Châteauneuf-du-Pape

15 noviembre, 2022

Recientemente tuvimos la oportunidad de disfrutar de una cena maridaje muy especial. Se trata de uno de los eventos organizados por Climats, una distribuidora...

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Los vinos biodinámicos Gerard Bertrand, terroir y pasión

21 mayo, 2022

Languedoc-Roussillon es una bellísima región del sur de Francia que fue muy apreciada desde la época de los romanos, por su clima y la...

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Curiosidades sobre el pan francés

24 enero, 2022

Nos declaramos fanáticos del pan francés. No hay nada mejor que iniciar el día con una buena dosis de dulzura que nos anime y...

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De Francia para México, vinos en busca de mercado mexicano

5 diciembre, 2021

En esta ocasión conocimos algunas casas francesas que han llegado con fuerza a nuestro país y se encuentran en búsqueda de expandir su mercado...

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Con Alma Francesa: Vertigo Hotel en Dijon

17 enero, 2021

Francia es un país rico en historia, cultura y arte. Entre sus increíbles destinos nos encontramos con espacios únicos, mágicos, que se apoderan de...

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Viñedos y Montañas: De Francia a Suiza en Tren

19 septiembre, 2020

Las viñas ya están pesadas con las jugosas uvas que cuelgan de estos frondosos arbustos y por momentos, a la distancia, veo pequeños pueblos...

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El refinamiento durante el Porfiriato

22 abril, 2020

Sabemos que el Porfiriato es una de las etapas en donde México tuvo una división social muy marcada, acentuada particularmente por la influencia europea;...

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