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Francia

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México y Francia, una alianza deliciosa

Sabemos que la gastronomía mexicana es resultado de la unión entre culturas; las prehispánicas sentaron las bases con todos los ingredientes y técnicas ancestrales...
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París bien vale una misa

En las guerras de religión en Francia – 1562-1598 – se enfrentaban católicos y protestantes. Evidentemente cada grupo defendía su propuesta religiosa. Enrique, era...
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Al Ras del Río Dordogne: Estancia Auténtica en La Villa Romaine

En la ribera del río Dordogne, el tiempo se desliza como el agua entre las piedras, y el murmullo del flujo se entrelaza con...
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Saint James París: Un Castillo en el Corazón de la Ciudad

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10 años de Francia en México: Maison Kayser

Maison Kayser celebra sus 10 años de su llegada a México, con una celebración en la casa la embajadora francesa, Delphine Borione.
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10 curiosidades sobre el champagne

Por Sigma Bonilla   Acabamos de celebrar el Día del Chef, ya pasó también el Día del Médico y ¿qué creen? Abran paso porque hoy,...
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Los secretos del postre francés más famoso 

Por Daniela Rodríguez  Un postre sencillo, pero muy elegante compuesto de tan solo cuatro ingredientes base que son: yemas de huevo, azúcar, crema de leche...
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Algo de cocina francesa

Chère Karla: Evidentemente que este mes de mayo, como lo hemos comentado en otras ocasiones, tiene los pretextos -importantes- para conmemorar, celebrar: La cocina poblana, el...
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Master Blenders, mujeres francesas a la vanguardia de los destilados

Por Daniela Rodríguez Villalobos En la industria de la gastronomía, es sabido que ha predominado el liderazgo de los hombres, pero creemos que esta es...
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Vieux Télégraphe, el respeto al terroir de Châteauneuf-du-Pape

Recientemente tuvimos la oportunidad de disfrutar de una cena maridaje muy especial. Se trata de uno de los eventos organizados por Climats, una distribuidora...
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