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Francia

Croissant: la historia de la media luna

Al escuchar croissant es inevitable pensar en una panadería francesa, a los pies de la Torre Eiffel, acompañado de un periódico y un café....

Esto es Francia: la casa Paul Bocuse pierde una estrella Michelin

A casi dos años de la muerte de uno de los chefs más importantes e influyentes del siglo XXI: Monsieur Paul Bocuse; pierde su...

El maravilloso mundo de los vinos franceses

Adentrarse en el mundo del vino es dejarse seducir por un romance constante. Vinos maravillosos se impregnan en nuestra memoria y nos llevan de la mano en una viaje sensorial.

Festín de sabor francés para despedir el 2019

Carlos Bracho nos antoja a su estilo de comida y buenos vinos franceses para despedir el año viejo

Cognac, un aguardiente con elegancia

El cognac es un destilado de uvas que posteriormente pasa por añejamiento en barrica, lo que hace diferente al cognac es que tiene denominación de origen.

Sauvignon blanc: del viejo al nuevo mundo

La Sauvignon Blanc es una tipo o variedad de uva blanca con la que se producen vinos blancos de diversos estilos: vinos de mesa o tranquilos, espumosos y también los dulces naturales, ya sea por cosecha tardía o por botrytis, siendo estos últimos los más famosos.

Historia de dos Ciudades: Paris y Praga

Paris y Praga son probablemente las dos ciudades más bellas del mundo. Históricas, fascinantes y únicas, representan los mejor del este y oeste de Europa.

De las eaux-de-vie: armagnac

En esta ocasión toca la ocasión de hablar del armagnac, un destilado de origen francés que tiene grandes cualidades para convertirse en un favorito y por supuesto, ganarse un lugar en tu cava.

Master class con Amine Gahnem de Möet Chandon

Tuve la oportunidad de asistir a la master class de champagne titulada “El terror de Champagne y el papel de cada variedad de uva”,...

Goût de France, amor a la gastronomía

De montañas y ríos; de climas variados, veranos calientes e inviernos suaves; de euros con fragancia y perfumes a euros; de región a región...
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