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Mezcal

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Platillos

Especial mezcal: Salmón en salsa de mezcal

7 septiembre, 2014

Filetes de salmón al sartén con salsa de mezcal Chef: Edwar A. Cupul 4 porciones Ingredientes Filetes de salmón 200 g filete de salmón 60 g hongo chanterelle 60 g habas 4...

Platillos

Especial mezcal: Crema de calabaza de Castilla

7 septiembre, 2014

Crema de calabaza de Castilla con esencia de mezcal Chef: Edwar A. Cupul 4 porciones Ingredientes Crema de calabaza de castilla 60 g poro 60 g apio 40 g cebolla 20 g...

Platillos

Especial Mezcal: Cebiche de pulpo y medallones

7 septiembre, 2014

Cebiche de pulpo Chef: Edwar A. Cupul 4 porciones Ingredientes 100 g cebollitas cambray 100 g tomate cherry 280 g pulpo en trozo cocido 20 g cilantro 1 onza mezcal 2 onza jugo...

COCTELERÍA

Mezcal, el espíritu en la botella

7 septiembre, 2014

Por: Karina Rodríguez Chiw “Para todo mal, mezcal; y para todo bien, también”, cita un conocido refrán haciendo alusión al versátil y poderoso efecto que...

ACTUALIDAD

Regresa SABORes Polanco

7 septiembre, 2014

El Comité Consultivo de SABORes Polanco se reunirá próximamente en un conocido hotel de la zona para ultimar los detalles del regreso del Festival Gastronómico...

Nuestro sabor

Starwood Hotels & Resorts celebran a la mexicana

20 agosto, 2014

Los hoteles y resorts de Starwood en México, en esta fiesta nacional por el aniversario patrio, desean que sus huéspedes se deleiten como lo...

ACTUALIDAD

OAXACA conquista Barcelona

15 agosto, 2014

La cocina mexicana es, sin duda alguna, una de las más importantes del mundo. Su cultura milenaria, biodiversidad y climas, favorecen a que sea...

COCTELERÍA

Mezcal Jaral de Berrio celebra 25 años

13 agosto, 2014

La Hacienda de Jaral de Berrio celebra su primer cuarto de siglo con la presentación de la etiqueta Márques Plata; que conjunta la tradición...

COCTELERÍA

Delia González y Blue Demon Jr.,una mancuerna especial

11 agosto, 2014

Después de haber realizado la colección Blue Demon Jr. by Delia González en el 2010, la diseñadora de joyas mexicana vuelve a colaborar con el luchador al...

Nuestro sabor

El sabor de Oaxaca en Bistro 83

15 julio, 2014

Bistro 83 se vistió de manteles largos para recibir al chef José Manuel Baños, propietario de Pitionia en el estado de Oaxaca. Horacio Armendariz, chef...

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