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Pastry 2024: epicentro pastelería y chocolatería

14 septiembre, 2024

Pastry se destaca como una de las principales plataformas de colaboración y aprendizaje en chocolatería y pastelería en Latinoamérica. Este evento ofrece una combinación...

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Presentan selección mexicana para la Coupe du Monde de la Pâtisserie

23 julio, 2021

Alan Tercero, Omar Robles y Gustavo Barbabosa son los chefs que representarán a México en la próxima edición de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

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Canasta Rosa le da la bienvenida a The Wish by Paulina Abascal

9 noviembre, 2020

Canasta Rosa, la plataforma para comprar y vender productos únicos, artesanales y locales le da la bienvenida en la categoría de comida deliciosa a...

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Trilogía de postres

30 mayo, 2020

¿No te decides qué postre preparar? Aquí te dejamos un descargable con tres infografías de nuestras recetas favoritas: Panqué marmoleado🍞, Panqué de plátano🍌 y...

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Cake & Bake Masters celebrará su edición 2018

16 octubre, 2018

Adriano Zumbo, reconocido chef pastelero y conductor del concurso de pastelería Just Desserts y autor del libro Zumbo Files, será el invitado de honor de...

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El arte a bocados de la repostería

15 febrero, 2018

Podemos referirnos a la repostería como la habilidad de hacer comestible al arte, pues cada postre se crea con una armónica combinación de texturas,...

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Cake & Bake Masters por segunda ocasión en México

11 octubre, 2017

Para todos los amantes del dulce, el evento de repostería más grande de Latinoamérica regresa por segunda ocasión. Allí, podrás ver a los mejores...

CULTURA GASTRONÓMICA

La levadura química o cómo hornear un pastel esponjoso

15 febrero, 2017

La palabra leudado proviene de la palabra latina levo, que significa “elevar o hacer ligero”. Los productos horneados esponjosos que no contienen levadura, se...

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Copa Maya, un dulce concurso

29 febrero, 2016

A partir de espectaculares postres al plato y esculturas de ingredientes como chocolate y azúcar, la eliminatoria de la Copa Maya de la Coupe...

ACTUALIDAD

Sirah, intercambio de pasiones culinarias

27 febrero, 2016

Del 10 al 12 de febrero, se celebró por primera vez en México, Sirha, uno de los eventos más esperados del año. Sirha tiene su...

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