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ACTUALIDAD

Distinge un buen chocolate con José Ramón Castillo

José Ramón Castillo, el chocolatero consentido de México nos explica cómo darnos cuenta si estamos consumiendo un producto de buena calidad.
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El cacao mexicano y más, en entrevista con José Ramón Castillo

Tuvimos la fortuna de hablar con José Ramón Castillo sobre su historia, su visión y su amor por el chocolate, no te pierdas de nada en nuestra entrevista.
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Ruta De Postres: 5 lugares que CDMX tiene para ti

No hay mejor forma de culminar una comida que con un dulce final; si tú como yo siempre guardas un espacio para el postre...
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El arte a bocados de la repostería

Podemos referirnos a la repostería como la habilidad de hacer comestible al arte, pues cada postre se crea con una armónica combinación de texturas,...
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Tiramisú

Receta de la chef Sofía Cortina del Hotel Carlota. Agradecemos a Baileys México por su apoyo en la elaboración de estas receta. *Consulta también: Tarta de avellana Daquoise: 1. Mezclar azúcar glass con...
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Baileys Banana Cobbler

Prepara esta deliciosa receta que Baileys nos comparte: *Facebook: Baileys México *Instagram: @baileysmx *Twitter: @baileys_mx Fotografía y video cortesía de Baileys    
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Pastel Bundt de red velvet

1. Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. 2. Posicionar una rejilla en el tercio más bajo del horno y precalentarlo a 180 °C. 3. Esparcir...
CULTURA GASTRONÓMICA

La levadura química o cómo hornear un pastel esponjoso

La palabra leudado proviene de la palabra latina levo, que significa “elevar o hacer ligero”. Los productos horneados esponjosos que no contienen levadura, se...
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Lurpak, para el postre perfecto

Según Julia, protagonista de la película Julie & Julia no hay nada mejor que la mantequilla. Y comparto ésta idea , puesto que en definitiva...
Nuestro sabor

Eric Kayser, el mejor presentador de nuevos platillos en México

La famosa panadería francesa, Maison Kayser, sigue innovando para los paladares que son amantes de su pan y sus postres. En esta ocasión, Maison...
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