recetas

En el mes de Febrero se llevó a cabo la presentación del libro y como introducción, la autora nos dice: "El libro nace del deseo de que las familias retomen algo que se esta perdiendo: Compartir los alimentos alrededor de una mesa servida con amor.

Porción: 10 Personas Ingredientes 1.8  Kg. De Filete de Robalo ( 10 Pieza de 180 gr.) 80 Ml. De Aceite de Olivo Sal Pimienta   Para la Salsa Verde 100 gr. de...

Porción: 10 Personas Ingredientes Para los Bogavantes 2 Piezas Bogavante de 500 Gr.

Conocida como la “nuez australiana”, por ser originaria de Australia, la macadamia ya era consumida por los aborígenes de ese país miles de años atrás antes de ser descubierta.

Paulina Jarero - Chef ejecutivo del Centro Gourmet Mabe. Vengo de una familia donde todo gira alrededor de la mesa. Desde muy chica, a los cinco...

Combinación de mariscos con crujiente de phyllo

Chef ejecutivo del Hotel Rossewood San Miguel de Allende. No puedo negar mis raíces y siempre lo digo: soy bien mexicano. Tengo dos tipos escuela:...

Benjamín García Le Meridien Cancún Resort & Spa

Del 5 al 9 de septiembre, el chef pastelero Paco Torreblanca —reconocido como uno de los mejores chefs reposteros de Europa— impartió un curso...

Edwar A. Cupul Le Meridien Cancún Resort & Spa Porción: 4 Ingredientes Foie gras 650 gramos, cognac 15 mililitros, consomé de pato 500 mililitros, crema para batir 150 mililitros,...