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Café Toscano: Un rincón acogedor y sustentable en el corazón de la Roma

En el vibrante corazón de la colonia Roma, se encuentra Café Toscano, un lugar que ha dejado una huella en la comunidad local. En...

La cocina de hoy es sustentable

Uno de los aspectos clave para Federico López, quien desde hace 19 años dirige Taller Gourmet –una cocina de de banquetes en el caribe...

Sabor y vida en la Sierra Gorda

Por Frida Medina Santuarios naturales se esconden dentro de nuestro entorno, la Sierra Gorda es uno de ellos, con 400,000 hectáreas de bosques y personas...

Vallarta Nayarit Gastronómica llevará a cabo su 14 va edición dedicada a la sustentabilidad

Durante 7 días Puerto Vallarta recibirá lo mejor de la gastronomía internacional, para celebrar un festival que se ha hecho una gran tradición en la región

Premio México Gastronómico de Sustentabilidad 2023

Por Rodrigo Contreras Uno de los temas más abordados hoy en día es el de la emergencia ecológica mundial; sabemos que nuestras acciones están teniendo...

¿Huertos en la ciudad?

Por Rodrigo Contreras Vivir en la ciudad está lleno de beneficios, como el acceso a comercios, transporte y muchas otras comunidades, pero la vida urbana...

Pacari, cuando el chocolate es ético

Recientemente tuvimos la oportunidad de conocer Pacari, una empresa ecuatoriana que se dedica a la producción de chocolates. Asistimos a una cata guiada por...

Gastronomía sustentable al alcance

En la actualidad es casi imposible hablar de gastronomía sin pensar en la apropiación de prácticas relacionadas con el consumo responsable, el impacto ambiental,...

Orgánicos y sustentables: Aires de Campo

Xochimilco un pueblo que flota sobre el agua, un emblemático lugar para celebrar el aniversario de un proyecto orgánico que busca la protección de sus agricultores. ¿Te gustaría saber quiénes son? Quédate con nosotros para conocer este increíble grupo.

Trucha michoacana sustentable

El consumo desmesurado de la trucha en México ha generado la compra de productos importados. Por esa razón crearon un programa de sustentabilidad para la trucha mexicana. Aquí te explicamos en que consiste y que acciones se llevan a cabo.
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