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Julieta Cruz

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Bubble tea, de Corea a México

6 febrero, 2023

Recientemente fuimos a conocer Gong cha, la famosa firma taiwanesa de bubble tea que ha sido votada como la marca favorita en Corea. El...

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Quelites: básicos de la cocina mexicana

5 febrero, 2023

Hoy queremos abrir espacio a información valiosa sobre uno de los ingredientes más olvidados de la cocina mexicana aunque irónicamente debería estar entre los...

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México en el Bocuse d’Or: Premio al Compromiso Social

27 enero, 2023

EL pasado 22 y 23 de enero se celebró en la ciudad de Lyon, Francia, el más prestigioso de los concursos gastronómicos a nivel...

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Maykana: delicia de la Riviera Maya en Mayakoba

23 enero, 2023

En la belleza inigualable que solo la Riviera de Maya posee, se enclava uno de los complejos hoteleros que ofrece mayor lujo y sofisticación...

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Azur, un steak house con estilo campirano

14 diciembre, 2022

A unos pocos minutos del centro de la Ciudad de México, en la zona del Ajusco, específicamente en el kilómetro 13.5 de la Carretera...

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25 noviembre, 2022

Durante semanas en el pueblo mágico de Parras de la Fuente, Coahuila, tuvo lugar uno de los eventos más esperados en el sector vinícola,...

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Food & Wine Festival, la segunda edición

21 noviembre, 2022

Los pasados 12 y 13 de noviembre pudimos deleitarnos en 8,000 metros cuadrados al interior de Campo Marte con la escena gastronómica traída por...

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Tequila cristalino: sofisticada tendencia espirituosa

16 noviembre, 2022

En el mundo de los destilados mexicanos, el tequila destaca no solo por el sello identitario mexicano sino por la personalidad cactácea que le...

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Vieux Télégraphe, el respeto al terroir de Châteauneuf-du-Pape

15 noviembre, 2022

Recientemente tuvimos la oportunidad de disfrutar de una cena maridaje muy especial. Se trata de uno de los eventos organizados por Climats, una distribuidora...

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Saborea la Vida con aceite de oliva

7 noviembre, 2022

La organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, en mancuerna con el chef César de la Parra, ejecutivo de Grupo Carolo, nos invitaron a...

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Gastrónoma y doctorante en Comunicación con especialización en vinos por la EMS. Investigadora en periodismo enológico y gastronómico en Ciudad de México, basada en teoría bourdiana, con fundamentos en Sociología y estudios de periodismo. Disfruta entrevistar y difundir la valiosa labor de quienes hacen posible nuestra gastronomía, única y viva en cada ingrediente, sabor y experiencia a la mesa.

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