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CULTURA GASTRONÓMICA

Azúcar, canela, almendras… dulces secretos de la bisabuela

La Dra. Patricia Luna nos comparte sobre su recetario familiar con 86 recetas, en honor al cumpleaños 90º de su madre.

De manteles largos en Agualumbre

El segundo aniversario del restaurante Agualumbre fue motivo de festejo y hoy te contamos un poco de lo que vivimos en la celebración.

Un viaje enológico a Portugal

Por Sofía Álvarez Rodríguez Los entusiastas del vino y la gastronomía nos congregamos para disfrutar un evento único y refinado donde Portugal, fue el protagonista...

El tequila en el arte y la literatura: Un viaje cultural

Hablemos del tequila, que más que una bebida se ha convertido en un símbolo de la cultura mexicana y ha jugado un papel importante en el cine, literatura, arte y música. En esta nota te comparto algunos ejemplos donde éste destilado tiene gran influencia.

Tequila y agua: una mirada ecológica

Se acabó la sequía. La tormenta tropical Alberto llegó como un héroe sin capa, trayendo una buena dosis de lluvia al país; pero aunque...

Crónicas de viaje: Endémico

Acompáñanos a conocer cuál fue nuestra experiencia en el Festival Endémico y conocer un poco de la gastronomía de León, Guanajuato.

Manjares del día a día: Tortas

Amamos la comida, desde los platos más gourmet y elaborados del fine dining hasta los clásicos caseros de la abuela. Por eso, he decidido...

Tiempos de reconocimiento

Chère Karla:             De cuando en vez es necesario revisar la agenda, ver el cuaderno de notas y el calendario, sí, porque la vida moderna ha impuesto...

Unidos por Guerrero, la campaña gastronómica que reconstruye futuros

En respuesta a los devastadores efectos del Huracán Otis, categoría 5, que azotó el estado de Guerrero, Save the Children lanzó la campaña “Restaurantes...

Endémico, la huella culinaria

Guanajuato nos sorprende con el festival Endémico, con talentos locales e invitados especiales que usaran los productos de la región.