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ACTUALIDAD

Mermelada, compota y jalea, ¿quién es quién?

Fresa, chabacano, durazno, mango, frutos del bosque, en fin… por falta de fruta no morimos y menos en México, donde existen cientos de variedades...

Presencia mesoamericana en cocinas europeas

Para mucha gente, el año de 1492 es de gran importancia para la historia en general, Europa salía de la Edad Media, y en pleno Renacimiento el descubrimiento del Nuevo Continente se coronaba como la hazaña de la época.

Barbecue, la brasa nos une

Desde que el humano encontró el fuego no se han separado, a través de las historias que este documental nos muestra, podemos reafirmar la relación entre la brasa y nosotros. Acércate al calor de esta nota y disfruta de un buen asado.

Recetas sencillas para todo momento

Esta cuarentena se extiende y la fecha final se aleja cada vez, un poco más. Para dejar de pensar en la tensión de esta...

Le Cordon Bleu en Casa

La gastronomía es uno de los grandes placeres de la vida, un arte al cual se ha dedicado le Cordon Bleu desde hace más...

Piña en almíbar

Un clásico para tener en casa y disfrutar de mil y un formas, la piña en almíbar llega a nuestras recetas semanales. Disfruta de esta colación saludable y diviértete un rato en este periodo de guarda.

Entomofagia, metamorfosis gustativa

Saltamontes, grillos, moscas, escarabajos, hormigas y hasta larvas son tan sólo ejemplos de la variedad de insectos que existen en el mundo. Con una...

Capirotada Zacatecana

Un platillo típico de la Semana Santa es la capirotada, un delicioso postre mexicano que tradicionalmente se prepara a base de pan, piloncillo, y...

Reino fungi en México

En las cocinas de muchos países el consumo de hongos es muy común, ya que es un alimento que se da gracias a las...

Sesiones Instagram Live: Mikel Alonso

Alonso, quien es francés de nacimiento y español de origen, es vasco de corazón y mexicano por convicción. El pasado lunes el afamado chef...