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ACTUALIDAD

Arepería, sabor a Venezuela

La cocina venezolana que puedes probar también en tu casa con sindelantal. La gastronomía venezolana es una mezcla de varias influencias que resultan en una...

¿Cómo ayudar al medio restaurantero en esta crisis? Bonos gastronómicos con Culinaria Mexicana

Ante la situación de contingencia sanitaria por el Covid-19, medios de comunicación junto con restauranteros, chefs, cocineros y muchos que dependemos de este sector hemos...

Las realidades de Arcimboldo

El arte y la comida tienen una conexión especial y Arcimboldo la plasma con sus retratos vegetales, aquí te contamos los secretos detrás de estas pinturas.

Constellation Brands, del lujo a la obsesión

De Coahuila hasta Miami, esta empresa se encuentra encargada de producir este producto en exclusiva demanda para Estados Unidos, así es que “en México y el mundo la cerveza es Corona” pero no es la misma Corona que se toma en México que en el extranjero.

Margaritas en casa, con tequila Casa Dragones

Así como la pomposa champaña, el elegante coñac o el nórdico whisky, el tequila también cuenta con una Denominación de Origen. Ahí podemos encontrar...

Calidad humana vs COVID-19

Nos ha tocado vivir una de los momentos más críticos para el inicio de la década, una pandemia mundial no se trata de una...

Tiempo de reflexionar

En estos momentos que no nos queda más que pasar las próximas semanas en encierro, nos han venido a la cabeza algunas ideas de...

El comienzo de la cultura gastronómica mexicana, parte II

Tlakualkali, la cocina Petriles se refería al nombre de los sitios en donde se colocaban las ollas, cazuelas, comales y piedras para moler (huilanches, metates,...

SIN SORPRESA NO HAY PLACER

Hace algún tiempo, en una pared del feudo de mi buen amigo el chef Mikel Alonso, el restaurante Biko, aparecía una frase maravillosa: “Sin...

A la Parrilla: el mundo del ahumado

Acompáñanos a conocer el nuevo restaurante del Hotel Marquis, donde todos sus platillos tienen algún elemento ahumado. ¡Anímate a descubrir sabores repletos de personalidad!