CULTURA GASTRONÓMICA

Por Rodrigo Contreras Uno de los más grandes logros de la cocina tradicional mexicana es ser reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, pero...

Recientemente tuvimos la oportunidad de conocer Pacari, una empresa ecuatoriana que se dedica a la producción de chocolates. Asistimos a una cata guiada por...

El maíz es sin duda alguna, la base de la alimentación de los mexicanos. Podemos encontrarlo en lo cotidiano en diversos alimentos como atoles,...

Sí, chère Karla, las abuelas decían que recordar es vivir. Y sí, razón tenían, conforme los años llegan a uno, en el saco de...

El vino es una bebida universal y no sólo por su alcance mundial, también por ser opción a cualquier hora del día, aquí te contamos más.

Un Viaje a Europa en cada bocado apuesta por acercar a los mexicanos a los alimentos y bebidas que ofrece Europa, conoce más de esta campaña.

El maridaje de queso y vino, también va bien con las varietales blancas, en este caso las recomendaciones corren de la mano de la DOCa Rioja.

La Ruta Gastronómica Tres Marías es una iniciativa que busca fomentar la riqueza turística de la zona, resaltando a los productores locales.

En el mundo gastronómico, podemos encontrar diversos campeonatos, que buscan la creatividad de los jóvenes chefs . Es así que regresa el concurso S. Pellegrino Young Chef Academy en su quinta edición. Quédate con nosotros para conocer todos los detalles y escuchar la opinión de los expertos.

“Come rico, come sano, come pescado y marisco mexicano”,  así enuncia el lema que impulsará un convenio, beneficiando a familias de pescadores para impulsar el consumo y comercialización de dicho producto de manera sustentable.