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RECETAS

Gastronomia y recetas

Carrot Cake Whoopie Pies

1. Precalentar el horno a 150º C 2. Mezclar la harina, canela, royal y la sal en un tazón. 3. Batir la mantequilla, los dos tipos...

Llega la Rosca de Reyes y Galette des Rois a Pastelería Amado

Hyatt Regency Mexico City (HRMC), el hotel ubicado en el corazón de Polanco, sigue con espíritu festivo y para enero su pastelería artesanal y...

Petite Filet con verduritas y puré de camote glaseado

a. Cocinar a baja temperatura el Petite Filet hasta obtener una textura suave. b. Caramelizar las calabazas y glasear las zanahorias. Cocinar el betabel....

El Coctel Corazón Rosa de Expendio Tradición

*Fotografía y receta cortesía de Expendio Tradición El mixólogo Javier Suárez de Expendio Tradición nos comparte el procedimiento de su Coctel Corazón Rosa: 1. Se vierte...

Pan de Muerto estilo La Bohême

1. Mezclar la harina con la levadura. 2. Después incorporar la sal, el azúcar, la mantequilla y la esencia de lavanda. Poco a poco se...

Pan de Muerto del Restaurante Temporal

1. Mezclar la levadura con el harina, la sal, la ralladura. 2. Incorporar la leche y los huevos. Por último la mantequilla. 3. Reposar...

Superfood Salad

Preparación de la vinagreta: 1. Hervir 1 taza de agua y servirlo sobre las goji berries. 2. Escurrir la mayoría del líquido de las berries después...

Cocktail Green with Envy

1. Mezclar bien todos los ingredientes. 2. Servir en un vaso Collins. 3. Agregar una hoja de col rizada morada y una cáscara de naranja para...

Higuera

Para la crema de pistache: 1. Calentar en una cacerola la crema con la pasta de pistache. Batir las yemas con el azúcar hasta que...

Turrón de Fresa

Para la natilla: 1. Hervir la leche con las cáscaras, la mitad del azúcar y la vaina de vainilla abierta por la mitad. 2. Batir las...
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