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RECETAS

Gastronomia y recetas

Manzanitas Caramelizadas con Nescafé Dolce Gusto

1. Con ayuda de una cuchara parisién, corta la manzana en esferas pequeñas e insértalas en los palitos de madera. 2. Hierve el agua con...

Gelatina de Zanahoria

Tip: Para desmoldar fácilmente se cubre el molde con aceite de soya. Ingredientes: 1 caja de gelatina sabor piña ½ kilo de zanahoria rallada 1...

Calabacitas rellenas de soya

1. Lavar las calabacitas y cortar los extremos que no son comestibles, luego se cortan a la mitad, se repite hasta que esté satisfecho...

Coctel de Poleo Caliente y/o frío

Infusión: 1. Realizar una infusión de hojas de poleo Mezclar: 1. Colocar en el shaker hielo, jarabe natural y concentrado de poleo. 2. Servir en vaso cheiser. 3. En...

Tacos de Cochinita Pibil

1. Un día antes de cocinarla, hacer perforaciones a la carne y frotarla con dos cucharaditas de sal y el jugo de naranja. 2. Apartar...

Pastel de chocolate y dulce de frutas

Pastel de chocolate: 1. En un bowl acremar la mantequilla con el azúcar. 2. Incorporar los huevos uno a uno. 3. Cernir el harina sobre la mezcla...

Tarta de atún fresco y Xoconostle

Para la tarta: 1. Amasar perfectamente la pasta. 2. Forrar por dentro un molde individual. 3. Rellenar con frijoles y cubrir con papel aluminio. 4. Hornear hasta quedar...

Coctel Espresso Martini (Limantour)

Receta de Dick Bradsell Cortesía de Limantour Fotografía: Julio Chávez Ingredientes: 50 ml vodka 15 ml Kahlúa 10 ml Jarabe Natural 1 shot de espresso Procedimiento:  1. Agregar todos los ingredientes en...

Coctel Black Forest Punch (Limantour)

1. Agregar todos los ingredientes en un vaso Boston. 2. En el otro vaso del shaker, agregar hielo y usar la técnica de throw in...

Coctel Berry Collins (Limantour)

1. Macerar muy bien los frutos rojos en un vaso Boston. 2. Agregar los demás ingredientes con hielo y agitar muy bien. 3. Servir...
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