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RECETAS

Gastronomia y recetas

“Elogio de La Cocina Mexicana”, una serie documental sobre la riqueza y preservación de La Cocina Tradicional Mexicana

Con el fin de mostrar la riqueza de la historia culinaria de nuestro país así como la importancia de rescatarla y preservarla, Once TV...

Este Día Mundial del Corazón cuídate con atún Herdez

El 29 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Corazón, en más de 100 países con actividades enfocadas a crear conciencia acerca de...

Tequila Mayorazgo, presente en la gastronomía mexicana

Tequila Mayorazgo, presente en platillos y bebidas típicas de nuestro país. Tequila Mayorazgo continúa con la tradición ofreciendo un producto de calidad, ideal para disfrutarse...

Recetas para el mes Patrio

  Restaurant: “Entre Amigos” Chef: Adrián Morales   a) Chiles Rellenos de Marlín Ahumado con Salsa de Cilantro  Ingredientes 6 chiles poblanos grandes 500 g de marlín ahumado 3 jitomates medianos 50 g...

4 bocadillos inspirados en la Dieta Mediterránea

¿Qué es lo que piensas cuando escuchas la palabra "dieta"? Generalmente asociamos la palabra “dieta” con “deja de comer” o “prívate de comida rica” eso...

Pastel Príncipe Alberto

Cortesía de la Cuisine Ingredientes: 375 gr. de mantequilla de muy buena calidad 450 gr. de azúcar glass*** dividida en 2 tantos 10 huevos medianos separados Las yemas se...

Lifetime Archivement Award

El chef Gastón Acurio ha sido nombrado ganador del Premio Diners Club® Lifetime Achievement por los organizadores de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2013,...

La Creación 53

Jetzabel Rojas Chef ejecutiva Hotel Viceroy Riviera Maya Fotografías: Claudio Pellettieri   Jetzabel se formó académicamente en el Instituto Culinario de México en Puebla, sin embargo, su pasión...

La creación José Manuel Baños

José Manuel Baños Chef propietario del restaurante Pitiona Fotografías: Claudio Pellettieri La sazón le circula por las venas, ya que su abuela le inculcó el amor y...

1° CONCURSO DE PASTELERÍA ENTRE UNIVERSIDADES

Por: María de los Ángeles Elizalde Islas La Universidad Justo Sierra tomó la iniciativa de organizar un concurso de pastelería entre diferentes universidades que imparten...

El maestro chocolatero José Ramón Castillo

  Chocolatería Mexicana Evolutiva  Que Bo! estrena colección y tres sabores Anuncia su certificación kosher: la próxima semana se anunciarán los productos El chef será embajador de la...

Bresca

  Después de algunos meses de pruebas, ajustes y detalles que cubrir, abre formalmente sus puertas Bresca en Goldsmith #101 Bresca nació como un concepto gastronómico basado en cuidar...

Granizado de fresa

  8 porciones Tamaño de la porción: 1/2 taza Tiempo de preparación: 10 minutos Si completa esta receta con una mezcla de azúcar y stevia (en lugar de...

LA COCINA CASUAL DE KAREN LEÓN

  Por: María de los Ángeles Elizalde Islas Un toque original, o gourmet como muchos lo llaman, dentro de nuestra comida cotidiana es lo que nos...

“CHOCOMANÍA: UNA EXPERIENCIA DE SABOR SUBLIME”

  Una exquisita combinación de diferentes tipos de chocolate inspira el lanzamiento de la nueva línea de donas en Krispy Kreme. Hoy en día, el chocolate...
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