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Nombres como Degas, Van Gogh, Gaugin, Manet, hasta Hemingway o Wilde fueron tan sólo algunos de los exponentes en consumir y hablar sobre este destilado hecho con ajenjo, flores de hinojo y anís.

Se dice que cuando Van Gogh se cortó la oreja estaba bajo la influencia del ajenjo; otros mencionan que las llamativas tonalidades verdes en la paleta de Gauguin no son una coincidencia y reflejan a través de su obra su amor por este destilado.