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Cacao

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Nuestro sabor

Tabasco deslumbra en el ámbito culinario

5 octubre, 2016

Pejelagarto, ostiones, cacao o queso de poro, seguramente identificas estos elementos como parte de la cocina tabasqueña y lo ubicas como un destino turístico...

Postres

Bombón de Manzana Verde

15 marzo, 2016

1. Hervir la crema, la pulpa y el azúcar invertido. 2. Verter la sal sobre las coberturas y emulsionar a mano. 3. Con la ayuda de...

ACTUALIDAD

MUCHO, el mundo del chocolate en la Ciudad de México

4 marzo, 2016

Mundo Chocolate o mejor conocido como el Museo del Chocolate, es un lugar que puedes visitar en alguno de tus planes de fin de...

ACTUALIDAD

Dulces letras de chocolate

3 marzo, 2016

Olores, recuerdos y sabores son lo que viene a nuestra mente cada que hablamos o leemos de chocolate. La literatura ha dedicado un sinfín...

COCTELERÍA

Chocolate… ¡con abundante espuma por favor! (P. 2)

19 febrero, 2016

Continuando con la elaboración del chocolate, en nuestro país estas preparaciones son innumerables. ¡Aquí les compartimos una pequeña parte de lo que podemos encontrar! En...

CULTURA GASTRONÓMICA

Chocolate… ¡con abundante espuma por favor! (P. 1)

19 febrero, 2016

La historia del chocolate comienza en los tiempos cuando el dios del viento Quetzalcóatl enseñaba artes, comercio y agricultura. Su primer bendición hacia los...

ACTUALIDAD

De Mesoamérica al mundo, historia del chocolate

11 febrero, 2016

Como ya sabemos el chocolate ha sido uno de los alimentos que más ha trascendido épocas y territorios. Su origen se remite a la...

ACTUALIDAD

¡Lo Mejor de la Semana!

6 febrero, 2016

Durante estos días hemos propuesto, recorrido y conocido diversos lugares y productos. En esta primera semana de febrero, nuestro top 3 de tamales salió...

CULTURA GASTRONÓMICA

Cacao, origen del manjar de los dioses

5 febrero, 2016

El chocolate es un must para muchas personas. Acompañante de antojos, momentos difíciles, regalos, postres y platillos tradicionales. “Alimento de los dioses” es el significado en...

CULTURA GASTRONÓMICA

Cacao, la bebida de los dioses

2 febrero, 2016

“El cacao puede ser de la franja de América, pero el chocolate es mexicano”, nos dice Ana Parizot con una pasión extraordinaria. Y con...

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