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Cuando lo dulce se junta con lo salado en Kimpton Hotels & Restaurants

Kimpton Hotels & Restaurants, una colección de más de 50 hoteles boutique y 50 restaurantes impulsados por reconocidos chefs en 24 ciudades metropolitanas en los Estados Unidos, se pone dulce esta primavera con la introducción de "Azúcar y Especies", como parte de su programa “Detrás del Delantal…cocinando con los Chefs de Kimpton”.

OCA presenta la majestuosidad de Pantaleón Ruiz

• El artista oaxaqueño presenta una colección de 10 obras que se distribuirá en los tres niveles del restaurante y permanecerá por tiempo limitado. •...

Martín Berasategui abre su terraza en Lasarte

Una de las grandes propuestas de Martín Berasategui para este verano es su terraza, donde poder disfrutar de su oferta gastronómica tanto con sol o en días lluviosos. Su porche así lo permite.

La española Elena Arzak obtiene el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del Mundo

Elena Arzak, jefa de cocina, junto con su padre, del Relais & Châteaux Restaurante Arzak, ha sido galardonada con el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del Mundo, en la ceremonia de entrega de los premios a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo patrocinada por San Pellegrino y Acqua Panna.

Hotel Matilda reinventa la experiencia del buen comer, forjando una nueva y emocionante identidad culinaria con su restaurante moxi

Hotel Matilda reinventa la experiencia del buen comer, forjando una nueva y emocionante identidad culinaria con su restaurante moxi. Hotel Mtilda ha escrito la receta para su...

Déjate sorprender con el innovador concepto de Wings Yúju!

La noche comenzó con la inauguración de Wings Yúju!, su nueva propuesta basada en el dinamismo y la modernidad de hoy en día, dentro del segmento de casual dining en México.

¡Ay, Chihuahua!

Con esta entrega retomamos la ruta del norte, organizada por la chef Patricia Quintana dentro del proyecto Aromas y Sabores, en el estado más grande del país: Chihuahua.

Relato: Dan Barber

Cuando era niño, cada verano me gustaba trabajar en los campos de heno de la granja de mi abuela en los Berkshires. Creo que, in- conscientemente, eso me dio un sentido de responsabi- lidad por la tierra, una apre- ciación de cómo los métodos de cultivo están íntimamente ligados a las formas en que estamos comiendo.

Corrado Assenza

Promotor incansable de la alimentación orgánica, Corrado Assenza, es hoy por hoy el repostero italiano más reconocido en el mundo.

Mari Fujii

esde hace más de 20 años esta cocinera japonesa dedica su vida a compartir su conocimiento de la cocina shojin (también conocida como cocina de templo o zen).
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A Must Try Recipe