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El rey de agosto

14 agosto, 2024

Chère Karla: Al observar lo que la naturaleza nos ha donado y por la historia vivida, parecería de lo más sencillo hablar sobre la Cocina Tradicional Mexicana....

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Chile en nogada: una tradición, muchas recetas

25 septiembre, 2023

Pocos platillos son tan icónicamente mexicanos como el chile en nogada. Y es que no solo contiene todos los colores de la bandera, sino...

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Despidiendo septiembre con sabores y aromas patrios

4 octubre, 2022

Por Frida Medina El mejor cierre para este mes patrio, sin lugar a dudas fue acompañado de sabores igual de festivos. Así lo hicimos en...

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Chiles en nogada, sugerencias de maridaje

30 agosto, 2022

Cuenta la leyenda que cuando Agustín de Iturbide pasó por la ciudad de Puebla rumbo a la Ciudad de México en agosto de 1821, luego...

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Algunos de los chiles en nogada que probamos este año

13 septiembre, 2021

Como cada temporada los chiles en nogada se hicieron notar, aquí te contamos de 4 de los que más nos gustaron.

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Hyatt Regency se viste de colores patrios

7 septiembre, 2019

Para esta temporada de fiestas el hotel Hyatt Regency Ciudad de México ofrece en sus restaurantes platillos que representan la cocina tradicional mexicana con versiones que sorprenderán tu paladar.

Carlos Bracho

Chiles en nogada, el plato mexicano por excelencia

11 septiembre, 2018

Fotografía Karla Sentíes Chère Karla: Septiembre, por antonomasia, es el mes patrio. Las banderas tricolores salen a relucir, están puestas en edificios, casas; penden airosas en...

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