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chile serrano

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Platillos

Tiritas de pescado

26 abril, 2015

RECETA CORTESÍA DEL CHEF PACO ISORDIA VICEROY ZIHUATANEJO 1. Cortar todos los ingredientes en “tiritas”. 2. Agregar sal para sazonar un poco junto con el cilantro, la...

Platillos

Dorado a la talla

26 abril, 2015

RECETA CORTESÍA DEL CHEF PACO ISORDIA VICEROY ZIHUATANEJO 1. Lavar y abrir los pescados quitar los huesos perfectamente (puede usar solo el filete) 2. Sazonar con...

Platillos

La Creación: Ceviche verde de sierra

17 abril, 2015

La comida asiática y la mexicana están en la calle Chef Josefina Santacruz Propietaria del restaurante Páprika Fotografías: Claudio Pellettieri 1. Limpiar el filete y cortar en cuadritos...

Platillos

La Creación: Curry de pollo estilo india

17 abril, 2015

La cocina no puede ser egoísta Chef Josefina Santacruz Propietaria del restaurante Páprika Fotografías: Claudio Pellettieri Rendimiento: 8 personas Ingredientes: Curry de pollo Piernas y muslos de pollo 1.5 kilos Sal 1...

Platillos

La Creación: Kibe de salmón

17 abril, 2015

Sentarse a comer siempre ha representado una parte muy importante de nuestras vidas. Chef Josefina Santacruz Propietaria del restaurante Páprika Fotografías: Claudio Pellettieri Para curar el salmón 1. Mezclar...

Nuestro sabor

Boku, asian cuisine

7 abril, 2015

Boku es una empresa mexicana formada hace 7 años en Interlomas -actualmente traspasada a este nuevo local en Garden Santa Fe-, como un restaurante...

Cocteles

Margarita al pastor

24 marzo, 2015

INGREDIENTES 30 ml Tequila blanco 25 ml Cointreau 8 cubos de piña 1 puño cilantro 1/2 pieza de chile serrano 4 hojas de albahaca 30 ml jugo de limón verde 1 cucharada...

ACTUALIDAD

Michoacán sabe a chile

12 octubre, 2014

Tras un arduo esfuerzo y periodo de gestión, el Gobierno del Estado y las Autoridades del Sistema Producto Chile, Michoacán logró ser sede de...

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