RECETA CORTESÍA DEL CHEF PACO ISORDIA
VICEROY ZIHUATANEJO
[recipe title= description=»Se considera uno de los platillos tradicionales de Zihuatanejo» ingredients=»200 gramos de filete de atún o filete de dorado
50 grs de cebolla roja
1 pza chile habanero o serrano
100 gr de cilantro
2 pieza de limón
1 piza de naranja
1 cucharada de orégano
1 pieza aguacate para el complemento
Sal
«]1. Cortar todos los ingredientes en “tiritas”.
2. Agregar sal para sazonar un poco junto con el cilantro, la pimienta y el orégano, incorporar el jugo de limón y naranja.
3. Dejar marinar durante 5 minutos y servir el aguacate con totopos o galletas saladas. [/recipe]
