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ACTUALIDAD

Cacao: una historia más allá de la alta cocina

12 julio, 2026

Por Adrian Briseño Cuando se habla del cacao, muchos pensamos en postres o bebidas. Sin embargo, este producto ancestral se ha incorporado en numerosos platillos....

ACTUALIDAD

Salud y sostenibilidad, la apuesta por el aceite de coco

18 mayo, 2024

Durante siglos, diversas culturas han valorado el aceite de coco, extraído de la pulpa del coco maduro. Es originario de regiones costeras de Asia...

ACTUALIDAD

La magia de cocinar

24 mayo, 2016

Nos hemos olvidado de la forma en la que nuestros ancestros cocinaban, las mujeres y hombres reunidos alrededor del ritual de enterrar carne en...

Postres

Gelatina de Zanahoria

29 julio, 2015

Tip: Para desmoldar fácilmente se cubre el molde con aceite de soya. Ingredientes: 1 caja de gelatina sabor piña ½ kilo de zanahoria rallada 1...

ACTUALIDAD

Bienvenido el menú de Astrid & Gastón

19 julio, 2015

La chef mexicana Yerika Muñoz, quien ha estado al mando de Astrid y Gastón México desde su apertura, da la bienvenida a un nuevo...

Cocteles

Skyy Mule Happy Happy by Skyy Vodka

19 julio, 2015

*Sugerencia: dejar congelar las esferas de fruta previamente. 1. Mezclar todos los ingredientes en un vaso alto, agregar hielo, y ¡listo!

Cocteles

Skky Kiss by Skyy Vodka

19 julio, 2015

1. Frappear los licores y los jugos a punto de nieve. 2. Previamente preparar la crema de coco en un sifón. 3. Armar una...

ACTUALIDAD

Skyy Vodka: bebiendo el verano

19 julio, 2015

El verano se acerca y con ello podemos encontrar nuevas tendencias en ropa, zapatos, accesorios, comida y, por supuesto, bebidas. No hay nada mejor...

ACTUALIDAD

El sabor de Colombia en México

18 julio, 2015

Acercarnos a otra cultura es fascinante y hacerlo a través de la cocina, lo es aún más. Esta vez, la comida y la música...

Nuestro sabor

La cocina de José Ramón Castillo

11 julio, 2015

Como una nueva propuesta, más allá del chocolate, el chef y maestro chocolatero José Ramón Castillo, quien es fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana...

COCTELERÍA