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Receta de la chef Lula Martín del Campo
Restaurante Carbón
Fotografía: Arturo Limón
Para la salsa de chile cascabel:
1. Asar los chiles hasta que se inflen; abrir...
1. Lavar y desinfectar las verduras, una vez limpias cortarlas y reservarlas en
un bowl.
2. Confitar el limón en el horno a temperatura baja durante...
Hotel Presidente InterContinental anunció la realización del Festival Gastronómico Alfredo di Roma en la ciudad de Mérida, Yucatán, del 13 al 29 de marzo.
Presidente...
San Miguel de Allende sigue posicionándose como referente gastronómico a nivel mundial y en esta ocasión, el restaurante Café Contento participó en el evento...
Porciones: 5
INGREDIENTES
Salmón y atún:
480 g de filete de salmón
240 g de atún fresco en cilindros
60 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Terrina:
120...
La Creación
Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa
Fotografías: Claudio Pellettieri
Que hoy sea chef es básicamente una tradición familiar. vengo del País...