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Platillos

Ceviche rosa de camarón

8 junio, 2017

1 porción Receta del chef Efraín de la Cruz y maridaje del sommelier Ernesto Garza de Ambrosía Centro Culinario. 1. Limpiar y blanquear los camarones. 2. Cortar...

Nuestro sabor

Día Somontano

7 junio, 2017

El pasado 25 de marzo se celebró el Día Somontano, una denominación de vino relacionada estrechamente con propuestas de valor que son nuevas para el...

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Vino tinto

20 octubre, 2016

Una de las bebidas con más historia y más legado, sin duda alguna es el vino. Y aunque hay muchos tipos de vino, uno...

Nuestro sabor

Grandes Pagos de España en México

11 julio, 2016

Una visita de la Asociación Grandes Pagos de España trajo consigo buenas noticias para México: Carlos Falcó Fernández de Córdoba Marqués de Griñón, presidente...

ACTUALIDAD

Deporte y gastronomía en Mayakoba Masters of Food, Wine &Golf

2 junio, 2016

Del 2 al 5 de junio se llevará a cabo el Mayakoba Masters of Food, Wine & Golf, un evento que fusiona el golf...

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Fundamentos del Maridaje

10 abril, 2016

En esta ocasión el Sommelier Ernesto Garza de Centro Culinario Ambrosía nos explica un tema apasionante: el maridaje. ¿Qué es? ¿Cómo lograrlo? Nuestro experto...

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Fase 3 de la cata: El gusto

27 marzo, 2016

Este paso es el que la mayoría aprecia más... el gusto. Descubrir los sabores y sensaciones del vino es un placer en cada sorbo....

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¿Qué es la cata?

26 marzo, 2016

El Sommelier Ernesto Garza de Centro Culinario Ambrosía nos cuenta exactamente ¿qué es una cata y para qué sirve?

ACTUALIDAD

Vallarta Wine Fest Jalisco + Nayarit celebra su primera década

24 febrero, 2016

Cinco días de celebración serán como festejaran la primera década de Vallarta Wine Fest Jalisco + Nayarit, Fiesta de Vinos y Gastronomía, que ha sido...

ACTUALIDAD

Llega la fiesta de los vinos de Alsacia

2 diciembre, 2015

El próximo jueves 3 de diciembre, un jurado compuesto por grandes personalidades del vino en México, designarán al nuevo Embajador de los Vinos de...

Nuestro sabor

Berlín bebe vino de Bodegas de Santo Tomás

16 octubre, 2015

1888 fue el año en que comenzó a funcionar comercialmente Bodegas de Santo Tomás, convirtiéndola en la bodega más antigua de Baja California. Con este...

Nuestro sabor

Cena Sensorial: Vino Undurraga y el Hotel Live Aqua

31 julio, 2015

Experiencias nuevas con las sensaciones a flor de piel, fue lo que experimenté en la Cena Sensorial del hermoso hotel Live Aqua en la...

ACTUALIDAD

Bienvenido el menú de Astrid & Gastón

19 julio, 2015

La chef mexicana Yerika Muñoz, quien ha estado al mando de Astrid y Gastón México desde su apertura, da la bienvenida a un nuevo...

VINOS

Bodegas con causa

12 julio, 2015

Para seguir impulsando el referente que ha adquirido el Bajío en la cosecha del vino, se llevó a cabo la segunda edición del “Festival...

ACTUALIDAD

Crean experiencias culinarias

11 julio, 2015

Electrolux, líder global en electrodomésticos y aparatos de uso profesional y el Centro Culinario Ambrosia (CCA), reconocida por ser una de las mejores escuelas...

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