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Ceviche a la parrilla

Este fin de semana, el chef Efraín de la Cruz nos muestra cómo preparar un delicioso Ceviche a la parrilla y el sommelier Ernesto...

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Taste & Terroir

Realizar un análisis sensorial del vino se ha vuelto cada vez más común, pero hacerlo de la carne y unirlo al producto de uva,...

Fairmont Banff Springs, el nacimiento de un hotel

La historia de Canadá está íntimamente ligada al desarrollo ferroviario, al reto de unir toda la nación a través de las vías del tren,...

Canadá, más relatos que vale la pena contar…

Fotografía introducción: Canadian Tourism Commission Beef Beyond Borders con México Visitar Canadá y probar su carne es uno de los principales atractivos para los amantes de la...

Canadá, relatos que vale la pena contar…

Fotografía de introducción: Paul Zizka Canadá es un país en que la naturaleza y el hombre coexisten en armonía y donde la historia de una...

Gramona, un cava único

Gracias a La Europea tuvimos la oportunidad de platicar con la sommelier y export manager Linda Díaz, de Cavas Gramona, uno de los mejores...

¡Vive los 6 años de Morimoto!

Si hay algo que no se puede negar es el éxito, talento y carisma del chef Masaharu Morimoto. Conocido por su participación en Iron...

Vitamina K2 y la salud de los huesos

En los últimos años, y particularmente en Europa y Estados Unidos, las ventas de suplementos de vitamina K2 han aumentado significativamente. A nivel mundial...

Rosanna Marziale: la quinta esencia del sabor partenopeo

Rosanna Marziale es la chef del restaurante Le Colonne en Caserta, cerca de Nápoles, Italia un local con historia, fundado por su padre Gaetano en...

Los secretos del whiskey Jack Daniel’s

Para obtener un whiskey de calidad, se necesita atención al detalle, pasión, tradición y un toque artesanal; elementos que se ven reflejados en cada...

El picnic llegó a West House Hotel

No hay nada mejor que salir de viaje y sentirse en casa, algo que el hotel boutique West House Hotel New York manifiesta al...

Sabores & Antojos de México

El sello que dejó nuestra experiencia en Viceroy Zihuatanejo a lado de los grandes chefs Patrick Cros y Jorge Ildefonso fue contundente. Por ello...

Del Hverabraud o la panadería geotérmica

El mapa gastronómico de Islandia, al igual que el resto de los países nórdicos, está definido y limitado por su situación geográfica, así como...

Glenfiddich World’s Most Experimental Bartender 2017

Tras el lanzamiento inaugural de la búsqueda de Glenfiddich para encontrar el World’s Most Experimental Bartender, la firma escocesa de whisky está buscando al...
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