[recipe title=»» description=»Receta y fotografía cortesía de Nutrioli
Porciones: 4
Dificultad: Baja
*La tortilla de nopal contiene vitaminas del complejo B y minerales como calcio y hierro, además posee una gran cantidad de fibra que puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol. » ingredients=»12 tortillas de nopal
1 taza de aceite Nutrioli
Para el relleno:
2 tazas de soya texturizada, hidratada y escurrida
1/2 cebolla picada
3 jitomates picados
2 chiles serranos picados
1 cucharadita de aceite Nutrioli
2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
Para acompañar:
1 taza de crema light
Hojas de lechuga picada
1 taza de queso fresco rallado
1/2 aguacate cortado en cubitos»]1. Calienta en una sartén la cucharadita de aceite Nutrioli y fríe la cebolla hasta que este transparente.
2. Agrega a lo anterior, el chile, el jitomate, añade la soya escurrida y sazona con consomé de pollo en polvo. Cocina hasta que se reseque un poco el guisado.
3. Rellena las tortillas de nopal con la soya. Sujeta con un palillo y fríe en una taza de aceite Nutrioli bien caliente hasta que estén dorados y crujientes.
4. Retira el aceite, escurre y deja reposar en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
5. Sirve caliente y acompaña con crema, queso, lechuga y aguacate. [/recipe]
