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CULTURA GASTRONÓMICA

Salsa de soya y umami

20 julio, 2016

La salsa de soya existe en dos variedades: china y japonesa. La diferencia se debe a las materias primas usadas en su elaboración: en...

ACTUALIDAD

5 Razones para comer Soya

16 octubre, 2015

El Consejo Exportador de Soya de los Estados Unidos (USSEC) presenta las 5 razones por las que debemos incluir Soya en nuestra dieta diaria: 1....

Platillos

Caldo de Camarón de Soya

19 septiembre, 2015

Receta y fotografía cortesía del Consejo Exportador de la Soya de Estados Unidos (USSEC) 1. Asar los chiles. 2. Poner a calentar el aceite y agregar...

Platillos

Chiles en Nogada con Soya

15 septiembre, 2015

1. Poner aceite de soya en una cacerola y freír cebolla, ajo y jitomate. Ya que esté bien sazonado, agregar la soya texturizada (previamente...

Platillos

Taquitos dorados de soya

8 septiembre, 2015

1. Calienta en una sartén la cucharadita de aceite Nutrioli y fríe la cebolla hasta que este transparente. 2. Agrega a lo anterior, el chile,...

Postres

Panquecitos de Soya

29 julio, 2015

1. Licuar la leche de soya, el polvo para hornear, las claras de huevo, la canela y la mantequilla derretida. 2. A la mezcla puede...

Platillos

Xcatic relleno de tartar de atún

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya Para el tartar 1. Mezclar todos los ingredientes, sazonar y reservar en el refrigerador. Cremoso de aguacate 1. Licuar todos los ingredientes...

Platillos

Avestruz en salsa de ciruela

26 abril, 2015

Receta de Fonda Garufa 1. En una cacerola a fuego medio se agrega el agua dejando un poco para disolver con la maizena, se incorpora...

Platillos

La Creación: Cubos de atún con puré de limón

17 abril, 2015

"Soy una persona que le gusta el arte, la simetría de colores y formas geométricas, y en mis platillos esto se ve de manera...

Nuestro sabor

Market Kitchen, abre sus puertas

5 febrero, 2015

Park Plaza está de fiesta con la inauguración oficial del restaurante Market Kitchen. Alrededor de 200 personas asistieron a esta apertura en donde constataron...

ACTUALIDAD

Soya es Salud

9 diciembre, 2014

El Consejo Exportador de Soya de Estados Unidos (USSEC) realizó la primera clase abierta de cocina “Soya es Salud”, en la que se contó...

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