Para marinar: 1. Mezclar el aceite de ajonjolí, naranja y soya. 2. Dejar marinar por 5 minutos. Para la costra: 1. En un bowl, mezclar el ajonjolí negro y...

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Tacos de pescado estilo Baja

11 abril, 2016

Receta de la chef Mariana Ruíz de Centro Culinario Ambrosía. Consulta la receta completa aquí: Tacos de pescado estilo baja https://www.youtube.com/watch?v=OdAHACnMOWI

Platillos

Tacos de pescado estilo Baja

11 abril, 2016

Receta de la chef Mariana Ruíz de Centro Culinario Ambrosía. Ingredientes: 200 g filete de pescado blanco 100 g harina blanca 100 ml cerveza clara 5 g orégano 1 huevo...

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Ponche Primaveral

10 abril, 2016

Para este calor, el Ponche Primaveral que nos enseña la chef Mariana Ruíz de Centro Culinario Ambrosia es perfecto...

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Fundamentos del Maridaje

10 abril, 2016

En esta ocasión el Sommelier Ernesto Garza de Centro Culinario Ambrosía nos explica un tema apasionante: el maridaje. ¿Qué es? ¿Cómo lograrlo? Nuestro experto...

Cocteles

Ponche primaveral

8 abril, 2016

1. Reservar 2 rebanadas de piña. 2. En una olla poner a cocer 1/3 de la piña y 3 fresas con el agua y el...

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¡Agenda Culinaria!

8 abril, 2016

¿Quién puede negar los contrastes que se viven en México? Ahora, en la ciudad, las cosas son un tanto caóticas; pero veamos el lado...

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Ceviche de lychee y mango

5 abril, 2016

Esta es una excelente opción para quienes desean algo fresco y diferente en primavera. La chef Mariana Ruíz, de Centro Culinario Ambrosía, nos enseña...

ACTUALIDAD

Morelia en Boca se aproxima

4 abril, 2016

Morelia en Boca es hablar de un sincretismo atemporal en donde la tradición y cultura se fusionan y devienen en un delicioso hecho culinario,...

Nuestro sabor

Rioja marida con cocina mexicana

4 abril, 2016

El vino tiene miles de años saciando la sed emocional de quienes requieren la bendición de Baco para disfrutar del esplendor de sus encantos....

Platillos

Ceviche de lychee y mango

4 abril, 2016

1. Mezclar cebolla, jitomate, lychee, mango, cilantro, jugo de limón, aceite, sal y pimienta. 2. Revolver muy bien todo. 3. En el plato de presentación colocar...

ACTUALIDAD

Agenda Culinaria del 1 Al 8 de abril

1 abril, 2016

El calor ya inició y ¡qué mejor pretexto para consentirnos que con algo fresco y delicioso! En especial cuando nuestra ciudad tiene una amplia...

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