CULTURA GASTRONÓMICA

Notas sobre ingredientes y gastronomía en general

Premio al Mérito Restaurantero 2023

14 septiembre, 2023

Por Daniela Villalobos El pasado 31 de agosto, la CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados) llevó a cabo la ceremomia...

Guamiche, el fruto de la biznaga.

13 septiembre, 2023

Por Víctor Sánchez Como el amor, dulce al comienzo y agrio al final; es como se describe la experiencia de comer guamiche, fruto primo de...

Altas: el vodka mexicano de piloncillo

29 agosto, 2023

Vivir nuevas experiencias es el pan de cada día cuando hablamos de destilados y esta vez invitamos a los amantes del vodka a conocer Altas, un espirituoso elaborado con piloncillo.

Pozol: bebida de viajeros

29 agosto, 2023

Yo nací en la capital, en medio del bullicio de la ciudad más grande del país, entre edificios, casas y comercios, y no conocí...

La herencia de los ancestros

22 agosto, 2023

Cocinar es una de las formas de expresión más ricas que existen, pues no solo se plasma tu contexto emocional al estilo Laura Esquivel...

Cocina por y para el mundo

21 agosto, 2023

Seguramente has escuchado miles de veces acerca de la sustentabilidad y su relación con el cuidado del medio ambiente. Este estilo de vida se...

Viñedo San Miguel: donde la tradición encuentra su hogar

21 agosto, 2023

Si eres amante del vino y buscas una experiencia que combine la tradición vinícola con la belleza de Guanajuato, la Vendimia 2023 de Viñedo San Miguel promete ser una celebración inolvidable.