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El abuso en la captura de este pez, que estuvo casi a punto de desaparecer; conoce más sobre pescado de carne blanca de textura delicada y buen contenido graso

Nombres como Degas, Van Gogh, Gaugin, Manet, hasta Hemingway o Wilde fueron tan sólo algunos de los exponentes en consumir y hablar sobre este destilado hecho con ajenjo, flores de hinojo y anís.

También conocida como Kartli, Tbilisi ha siempre sido, con algunas interrupciones, la capital de Georgia. La historia de la ciudad la podemos vislumbrar hoy en día a través de su peculiar arquitectura: el estilo de la avenida Rustaveli –diseñada por el famoso barón Haussmann– y el del centro, están mezclados con las pintorescas y estrechas calles del distrito medieval de Narikala.

Se dice que cuando Van Gogh se cortó la oreja estaba bajo la influencia del ajenjo; otros mencionan que las llamativas tonalidades verdes en la paleta de Gauguin no son una coincidencia y reflejan a través de su obra su amor por este destilado.

Vinum Regum, Rex Vinorum , esta frase fue acuñada por el Luis XIV, el Rey Sol, para referirse al Tokay (también llamado tokají): “El rey de los vinos, el vino de los reyes”.

Es difícil tomar una mala foto en Jackson Hole, Wyoming. Nos encontramos constantemente con magníficas montañas, valles, vida silvestre y una impresionante belleza natural.

La capital más pequeña de Europa, Liubliana parece de juguete. Una ciudad alegre, pintoresca y única. En las orillas del río Ljubljanica se alzan encantadores cafés, dividendo el casco antiguo de la ciudad de su centro comercial.

En Polanco encontramos un lugar que abre sus puertas para consentirte al estilo francés; hablamos de Margaret Chic Kitchen, un espacio creado por el chef Abel Hernández.

En Rusia tienen un dicho muy común que dice: “Si una persona bebe de la manera correcta, jamás tendrá resaca”

Un viaje sensorial, que nos lleva al corazón de la cultura gastronómica de Japón, se vive cada vez que visitamos el autentico y sabroso restaurante Asai Kaiseki.