Pilar Meré

Experta en el tema de vinos y espirituosos, amante de la buena vida.

¿Single malt o blend?

27 mayo, 2023

¿Cuál es la diferencia entre un blend y un single malt? Un single malt es destilado por un único productor en un único lugar, mientras que el blend se elabora mezclando destilados...

Opera Wine y Vinitaly 2023

28 abril, 2023

«Viajar te deja sin palabras y después te convierte en un narrador de historias». Ibn Battuta Amo viajar y como periodista, escritora y sommelier creo...

El vino ideal para primavera

1 abril, 2023

La palabra primavera deriva del latín prima que expresa “primer” y vera que significa “verdor”. La primavera es sinónimo de despertar, de fin del letargo...

El Día del Vino Mexicano

9 febrero, 2023

La historia de la vitivinicultura mexicana se remonta a la época de la colonización española. Sabemos que los españoles trajeron el vino en el...

Tips para armonizar tu cena navideña

23 diciembre, 2022

El maridaje de vinos es, posiblemente, uno de los puntos que mayores controversias crea en torno al mundo de la enología. Más allá de...

CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO 2022

25 octubre, 2022

En el marco del año del vino mexicano, se llevará a cabo el 43° Congreso Mundial de la Viña y el Vino 2022 en Ensenada, Baja...

Maridaje del amor: Chocolates y vino, una armonía deliciosa

4 octubre, 2022

El pasado 13 de septiembre se celebró el día del chocolate. Hoy, el vino y el chocolate constituyen una sintonía gustativa actual e interesante, puede encontrar su sentido...

Chiles en nogada, sugerencias de maridaje

30 agosto, 2022

Cuenta la leyenda que cuando Agustín de Iturbide pasó por la ciudad de Puebla rumbo a la Ciudad de México en agosto de 1821, luego...

Vendimia y cambio climático

30 julio, 2022

Es tiempo de vendimia, se acerca el momento de cosechar la uva y recordar, mediante una fiesta, la Fiesta de la Vendimia, lo importante que...

¿Medallón, cenicero o Tastevin?

19 mayo, 2022

Continuamente, en las diferentes catas o conferencias que imparto me preguntan respecto al medallón o cenicero de puros que cuelga de mi cuello, en...

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