RECETAS

Procedimiento Calienta el aceite y dora el lomo por todos lados. Agrega el ajo y la cebolla, cocina hasta que estén dorados. Vacía el jugo de naranja y agrega agua hasta cubrir el lomo. Salpimienta. Añade KAROÒ Miel de abeja y una vez que hierva tapa la olla. Reduce el fuego y cocina por una hora 20 minutos o hasta que la carne esté suave. Retira la carne del fuego y deja reposar durante 10 minutos. Rebana el lomo. Licúa la media crema con 1 ½ tazas del líquido donde se coció la carne. Regresa a la olla y cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente. Salpimienta. Sirve las rebanadas de carne con la salsa de naranja y acompaña con las verduras de tu preferencia.

Pollo en salsa de ciruelas Tiempo de preparación: 30 minutos 4 porciones   Ingredientes 2 cditas de aceite 4 mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso (600g) Salsa de...

Vinagreta con frutos secos Tiempo de preparación: 5 minutos 5 porciones (40ml por porción) Ingredientes ¼ taza de jugo de naranja (60ml) 2 cdas de KAROÒ Miel de abeja (26g) ¼ taza de aceite de olivo (60ml) ¼ taza de almendra pelada, tostada y picada finamente (30g) Sal y pimienta negra

Como parte de su 65 Aniversario, McCormick presenta el libro “Un Mar de Sabor”, el cual compila deliciosas recetas de platillos preparados con mariscos y pescados, sazonados con la calidad de productos McCormick y que a tan unos días de su lanzamiento, está posicionado en los primeros lugares de ventas en librerías.

Propietario-enólogo de Bodegas Artadi y Viña El Pisón en Rioja Alavesa así como de Artazu en Navarra y El Sequé en Alicante, Juan Carlos López de la Calle está convencido de que el valor de los grandes vinos está estrechamente ligado a la tierra y a sus gentes.

1. ¿Tupalabrafavorita? Amor.

La consolidación de una alta gastronomía mexicana se percibe en cada vez más ciudades del país. En Mérida, al lado de destacados chefs como Roberto Solís o Christian Bravo, Mario Espinosa ha sabido labrarse una ascendente ruta dentro de los fogones.

Inspirado en la personalidad casual y desenfadada de los jóvenes originarios de ciudades orientales de vanguardia, Lucy Shanghai transmite en su ambiente y cocina la frescura y dinamismo de la nueva cocina urbana asiática. Un restaurante vibrante y divertido, de inconfundible estilo urbano contemporáneo con marcada influencia oriental, ubicado en la zona de Santa Fe, ahora abre sus puertas en el Pedregal. Los socios, conquistados por el estilo audaz de los jóvenes trendy de países cosmopolitas asiáticas como Malasia, Indonesia, Vietnam, Tailandia, Japón y China, decidieron trasladar a México este nuevo estilo de ambiente y cocina.

Flan de calabaza de Castilla, callos de hacha con deshidratación de flor calabaza Edwar A. Cupul Sandos Cancún Luxury Experience Resort

“Crecí con mi abuelita y todo lo que pasaba en la cocina era como algo mágico. No había juguetes ni televisión en su casa, la diversión estaba en los ingredientes: me ponía a pelar tomates, a buscar las piedritas en los frijoles; todas las actividades eran alrededor de la cocina. Después, en la secundaria, estuve en el taller de cocina; al principio éramos los raros pero al final los envidiados, fue cuando dije: esto lo hago bien y me divierto mucho. En la prepa, viajaba mucho a España pues un tío trabajaba en un restaurante en Madrid y me metía de lavaplatos, en el bar o en la cocina.”