Karat Vodka Bartender Tournament MX / 2012 Presenta los mejores tragos de México

Fueron 3 de 116 bebidas las que llegaron a los primeros lugares

Las bebidas ganadoras son originarias de Puerto Vallarta y Distrito Federal

El pasado mes de julio se dieron a conocer a los mejores bartenders de México en la quinta edición del concurso más relevante de nuestro país: Karat Vodka Bartender Tournament MX / 2012 (KVBTT)

Puerto Vallarta, Cancún y el Distrito Federal fueron las tres ciudades donde KVBTT  buscó los cocteles más creativos, originales, innovadores y ricos de México.

En total concursaron más de 100 bebidas, de las cuales solamente tres pudieron coronarse como las mejores de México:

• 1^er lugar nacional:
  • Cocktail: Tarak Nahim Ha
  • Autor: Ricardo Hernández Hernández
  • Residencia: Puerto Vallarta

• Ingredientes:
  • 1 oz de vodka
  • ½ oz de licor de frutas de la pasión
  • ½ oz de licor de durazno
  • 3 oz de tejuino
  • 1 rodaja de elote
• Preparación:
  • Se vierten todos los ingredientes en un vaso shaker para finalmente verter en una copa martinera previamente congelada
• Se adorna con la rodaja de elote
  2^do lugar nacional:
• Cocktail: Saveur des Enfants
• Autor: Omar Rivera
• Residencia: Puerto Vallarta

• Ingredientes:
  • 1 oz de vodka infusionado

con zarzamoras

• 1 oz  de licor de fruta de la pasión
• 2 oz de reducción de vino tinto con

especias y flores

• 1 brocheta de ate de membrillo con queso
• Preparación:
  • Se vierten todos los ingredientes líquidos

en el shaker y se enfrían

• Posteriormente se sirven en una copa

martinera y se adorna con la brocheta

de ate con queso

• 3^er lugar nacional:
  • Cocktail: Glamour
  • Autor: Ricardo Gudiño
  • Residencia: Distrito Federal

• Ingredientes:
  • Vodka
  • Infusión de jarabe de caramelo
  • Jugo de Piña
  • Albahaca
  • Frambuesas
  • Yuzu
  • Sake
  • Preparación:
    • Macerar frambuesas
      • Agregar los demás ingredientes en coctelera
        • Aplicar técnica doble colado (se baten los insumos con los licores y el hielo, se termina de batir. Se cuela con el colador de gusanillo en la coctelera y un colador tamiz para que los pequeños trozos de fruta queden en el tamiz –de malla fina para hierbas y pétalos de flores-)en un vaso old fashion escarchado con azúcar vainilla.
        • Adornar con vara de vainilla

Cabe destacar que los ganadores de Karat Vodka Bartender Tournament MX /2012, fueron calificados por expertos en alta gastronomía, así que seguramente quien prepare estas deliciosas bebidas, también se coronará como el rey de cualquier fiesta y/o reunión.

Publicidad