Nada como tumbarse en un camastro a disfrutar del vaivén de las olas y el olor del mar con una cervecita en la mano… a menos que estés en la Ciudad de México, porque, aunque nos encantaría, aquí cerca no hay mar —aunque en su momento cierto político lo intentó y fracasó espléndidamente—.
Pero que no podamos ir a la playita no significa que no podamos disfrutar de una cheve para combatir el calor; incluso, existe un lugar donde, con un poquito de imaginación, puedes sentirte como si fueras un marinero, recorriendo la costa en tu yate y con una bien fría para coronar.
Brisa: un taproom con alma marinera
En medio de la colonia Roma, donde el bullicio es constante y los carros no paran de pasar, se encuentra Brisa, un pequeño pero acogedor taproom de cerveza artesanal donde, a pesar de todo, la idea es alejarse del ruido y transportarse al mar, donde el agua salada y el viento maridan perfectamente con una cerveza de tu elección. La decoración que evoca un barco y el ambiente tranquilo invitan a olvidarse del estrés y sentirse libre durante tu estancia.
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Pero el chiste no solo es desconectarse, sino descubrir una auténtica cerveza artesanal, traída desde Ensenada. Desde la ligera lager, pasando por una refrescante IPA, hasta una intensa porter americana, en Brisa hay para todos los gustos.
Y lo mejor es que no solo hay para tomar, pues también existe una modesta, pero accesible y deliciosa carta de alimentos que incluye queso Oaxaca o aceitunas para botanear, mini pizzas para apaciguar el antojo y hot dogs con salchicha alemana casera —de las mejores que he podido probar— para los que traen más apetito.
Cannería
Brisa es el primer taproom en la CDMX de Cannería, una cervecera artesanal nacida hace casi 20 años en Ensenada, Baja California, cuando su creador, Paco Talamante, empezó a elaborar cerveza en casa por curiosidad.
Este proyecto, que inició como un hobby, se ha convertido en una de las marcas que ha impulsado la escena de la cerveza artesanal en Ensenada, con su proceso bien logrado y unas cervezas complejas y deliciosas.
Así que si este calor ya te tiene soñando con la playa, date una vuelta por Brisa, pide una cerveza bien fría y deja que por un rato la imaginación haga el resto. Y si quieres conocer más de sus cervezas y lo que pasa por ahí, síguelos en Instagram
