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Madre Café: un lugar para el amor

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Planear la cita perfecta no es tarea fácil, hay cientos de factores a considerar, sobre todo en cuestión de gustos -tuyos y de tu...

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Música, amigos y café

28 agosto, 2024

¿Cuáles son las cosas que más te gustan en el mundo? Imagina poder hacer un negocio que gire en torno a tus cosas favoritas....

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Carajillo para fast food

23 agosto, 2024

¿A quién se le ocurrió la idea de mezclar café con licor? Por más raro que haya sido este trago en su momento, hoy...

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Noches de jazz desde el Cielo

16 agosto, 2024

¿Te imaginas beber tu café favorito con un delicioso platillo acompañado de jazz en vivo? Pues ya no tienes que imaginarlo, porque ya puedes...

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2 agosto, 2024

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Cocina de aquí y de allá

27 julio, 2024

La cocina mexicana es mexicana porque se utilizan ingredientes originarios del país, ¿o no? De hecho, hace literalmente cientos de años que esa afirmación dejó...

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Papas y patatas

19 julio, 2024

Sí, me encantan las papas, no solo por su irresistible sabor y textura, sino por la versatilidad de este ingrediente que se ha convertido...

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Cocina de humo en Xalapa

1 julio, 2024

La gastronomía mexicana tradicional es una amalgama de técnicas e ingredientes provenientes de lugares y épocas distintas, como moler el maíz en metate al...

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Tequila y agua: una mirada ecológica

29 junio, 2024

Se acabó la sequía. La tormenta tropical Alberto llegó como un héroe sin capa, trayendo una buena dosis de lluvia al país; pero aunque...

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Gastrónomo y escritor apasionado por la divulgación gastronómica. Graduado de la Universidad del Claustro de Sor Juana, busca explorar la intersección entre el arte y la comida. Su filosofía es comer por conocimiento, desvelando los secretos culinarios del mundo y valorando la historia detrás de cada plato.

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