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Rodrigo Contreras

Manjares del día a día: Garnachas

Entre nuestras recomendaciones semanales  están algunos de los mejores restaurantes y spots gastronómicos de México. Pero lo cierto es que a veces, se antoja...

Sabores de Japón en la metrópoli

La cocina japonesa es una de mis favoritas, no solo porque involucra pescados y mariscos, que me encantan, sino por sus perfiles frescos y...

¿Cuál es el futuro del tequila?

No hay duda alguna que el tequila es la bebida más representativa de México en el mundo, y aunque otros destilados y fermentados como...

De quesos, mermeladas y embutidos

¿Alguna vez has recibido visitas en tu casa y no sabes qué darles de comer? Si, pedir algo a domicilio o traer una bolsa...

Bandido de corazones

Febrero es el mes de los ladrones, pero no de los maleantes, sino de los que roban suspiros y de los que asaltan corazones,...

Manjares del día a día: la guajolota

Caviar, foie gras, cortes finos y gastronomía molecular… Nos encanta la alta cocina, pero no todo en la vida son platos elaborados con precios...

PKÑA: La simplicidad del taco

¿Quién dice que los tacos tienen que estar atiborrados de ingredientes? Aunque sí que de vez en cuando se antoja un taco tan lleno...

Café para todos y en todo momento

Pocas bebidas son tan populares como el café, el delicioso oro negro que no puede faltar en las mañanas, en la tarde junto al...

Mestizaje culinario: Italia en Uruguay

Latinoamérica es una de las regiones cuya gastronomía se ha visto más beneficiada por la mezcla de culturas, pues, ya sea de manera paulatina...

El lado humano de la pizza

No importa donde hayas nacido, cuántos años tengas ni tu poder adquisitivo, estoy seguro de que has comido pizza, por lo menos una vez.  Y...

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Gastrónomo y escritor apasionado por la divulgación gastronómica. Graduado de la Universidad del Claustro de Sor Juana, busca explorar la intersección entre el arte y la comida. Su filosofía es comer por conocimiento, desvelando los secretos culinarios del mundo y valorando la historia detrás de cada plato.
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