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San-tō Hand celebra 6 años de pasión

24 marzo, 2026

Pocos restaurantes tienen un significado tan grande para mí como San-tō Hand Roll Bar. Es uno de los lugares que más me ha acompañado...

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Año del caballo: la gastronomía oriental de la actualidad

12 marzo, 2026

Cada año, entre enero y febrero, se celebra el Año Nuevo chino, marcado por uno de los 12 animales del zodiaco chino. Este 2026...

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Cocina con altura

10 marzo, 2026

Uno de los grandes atractivos de la Ciudad de México, que la vuelve tan diferente de otros destinos menos urbanos, es la gran cantidad...

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Líbano a la vuelta de la esquina

23 febrero, 2026

La gastronomía libanesa es una de las más representativas del Medio Oriente y se distingue por su equilibrio de sabores, el uso abundante de...

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Ladurée: un clásico parisino en el corazón de Polanco

20 febrero, 2026

Hablar de Ladurée es hablar de historia, elegancia y precisión francesa. La icónica maison nacida en París encuentra en Polanco un espacio que combina...

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Comfort food a otro nivel

19 febrero, 2026

Sábado por la tarde y día nublado: el momento perfecto para quedarse en pijama, envolverse en la cobija y ver un maratón de Stranger...

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Janken Menya: en busca del ramen perfecto

3 febrero, 2026

En México nos encanta la cocina japonesa; no por nada los restaurantes de sushi abundan en casi todo el territorio. Pero para mí, pocas...

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BBQ sin fronteras

23 enero, 2026

Hablar de BBQ es hablar de humo, paciencia y una tradición que nació de la necesidad antes que del glamour. El barbecue —tal como...

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Desde las calles de Líbano

21 diciembre, 2025

En México nos encanta la comida libanesa, y es que hay algo en esos perfiles aromáticos que da el zatar y en los postres...

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Millesime 1920: gastronomía con estilo

28 noviembre, 2025

Del 19 al 21 de noviembre, Millesime GNP celebró una nueva edición inspirada en los años veinte. Bajo el nombre Millesime 1920, el evento...

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Gastrónomo y escritor apasionado por la divulgación gastronómica. Graduado de la Universidad del Claustro de Sor Juana, busca explorar la intersección entre el arte y la comida. Su filosofía es comer por conocimiento, desvelando los secretos culinarios del mundo y valorando la historia detrás de cada plato.

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