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Kumoto: con el fuego al centro

Una de las cocinas internacionales más populares en México y el mundo es la japonesa, pero aunque nos encante el sushi, el ramen y...
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Cerveza con la frescura del mar

Nada como tumbarse en un camastro a disfrutar del vaivén de las olas y el olor del mar con una cervecita en la mano…...
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Animal: lo de siempre pero mejor

La Ciudad de México es una de las capitales gastronómicas del mundo, porque aquí hay cocinas de casi cualquier rincón; no importa si lo...
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Mestizaje en tiempos de nogada

El chile en nogada es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, especialmente de los estados del centro, como Puebla y...
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Temporada de chiles en Grupo Carolo

Ya comienza una de nuestras temporadas favoritas: la de los chiles en nogada, y Grupo Carolo se lo ha tomado muy en serio, con...
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Green Rhino: la reivindicación del pan

Pocas cosas nos unen a los mexicanos tanto como cuando un extranjero se atreve a criticar nuestra comida. Por eso, cuando Richard Hart, chef...
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Burritos México: la verdadera historia detrás de uno de los platillos más incomprendidos

Uno de los platillos mexicanos más malinterpretados y subestimados es el burrito. A menudo, sobre todo en el centro y sur del país, cuando...
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La Narvarte, un barrio con identidad propia

Hablar de la Narvarte es hablar de una de las colonias con mayor identidad de la Ciudad de México. Sus calles llenas de árboles,...
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Entre goles, BBQ y buena compañía 

La fase de grupos del torneo de fútbol está entrando en su recta final y, conforme comienzan a definirse los clasificados, la emoción crece...
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De la comida rápida a las hamburguesas de especialidad

¿Sabías que el 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa? Se trata de una fecha dedicada a conmemorar uno de...
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Randy’s se vuelve natural con Félix

No importa lo que digan los panaderos ingleses: en México no solo nos encanta el pan, muchas veces también lo hacemos mejor que nadie....
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Fiambre: la casa de las carnes frías

¿Cuál es una de esas cosas que para ti siempre fue normal comer y que descubriste que no todo mundo lo hacía hasta que...
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Día de las madres en Villa Casona

Se viene el 10 de mayo, o lo que es lo mismo: el Día de las Madres. Porque, si alguien merece que se le...
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Cha Cha Chá San Ángel: una hacienda en la ciudad

México tiene una estrecha relación con las haciendas, y no me refiero a las que te quitan una parte de tu sueldo cada quincena,...
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El sabor del fútbol

Sí, también aquí vamos a hablar de fútbol. ¿Cómo no hacerlo si México va a ser sede? Este año no se trata solo de...
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