Monte Xanic, es la vinícola mexicana líder con mayor infraestructura tecnológica en México. Ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California, Monte Xanic expresa su genuina pasión por el vino, mediante su innovación y compromiso de calidad.
La vendimia es la época más importante del año para Monte Xanic, ya que es cuando se celebra el comienzo de la cosecha, el inicio de la recolección de la materia prima con la que se elaboraran los vinos del 2014.
Monte Xanic fue uno de los pioneros en introducir la técnica de la cosecha nocturna en México. Realizando la vendimia de las uvas blancas de noche, se conserva la frescura, se evita la oxidación y se previene de fermentaciones inadecuadas durante la trasportación de la uva a la bodega. La primera cosecha nocturna de 2014, se inició con Sauvignon Blanc.
Para esta nueva edición de las Fiestas de la Vendimia 2014, Monte Xanic presenta el tradicional “Concierto del Crepúsculo” con Dallas String Quartet, un conjunto ecléctico creado por Ion Zanca. Dallas String Quartet interpreta gran variedad de géneros que van desde el jazz al tango, música clásica, hasta el rock y el pop clásico.
Durante el 2014, Monte Xanic ha sido acreedor de medallas y reconocimientos. El Riverside International Wine Competition distinguió a Chenin Colombard 2013 y al Cabernet Sauvignon Merlot 2011 con medallas de bronce, resultado de una cata a ciegas por evaluadores profesionales de vino.
Recientemente el Wine Masters Challenge – Portugal 2014 (WMC 2014), otorgó 1 medalla de oro (Monte Xanic Cabernet Sauvignon 2011) y 6 de plata. El concurso es considerado, como el barómetro del sector al influir en las tendencias y gustos del mercado. Sumando todos los galardones desde su fundación, la bodega tiene más de 250 reconocimientos nacionales e internacionales que la coloca entre las bodegas con más premios en el país.
Monte Xanic abrió el pasado 1 de agosto sus nuevas instalaciones en Valle de Guadalupe, consolidando su posicionamiento como una de las empresas vinícolas más innovadoras y vanguardistas de México.
