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Cocina de Autor

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Marta presenta una nueva visión de la cocina francesa en México

17 mayo, 2026

Hay lugares donde todo se siente demasiado serio desde que entras. Marta va por otro camino. Sí, hay técnica, buenos ingredientes y platos muy...

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Balcón del Zócalo 2026: menú a la carta “tradición e innovación”

6 mayo, 2026

En una de las esquinas más emblemáticas de la Ciudad de México, donde la historia se respira y se contempla desde lo alto, Balcón...

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Filigrana: entre hilos de sabor

20 febrero, 2024

Martha Ortiz es, sin duda, una de las personalidades gastronómicas más importantes en el ámbito de la culinaria mexicana, un modelo a seguir tanto...

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Pargot creaciones de autor

1 septiembre, 2023

Por Daniela Villalobos En un rinconcito muy acogedor de la colonia Roma, ubicado en la calle de Chiapas, se encuentra Pargot, uno de los restaurantes...

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Alba a través de los años

3 agosto, 2023

Por Daniela Rodríguez En un rinconcito muy acogedor de la colonia Juárez, a unas cuantas cuadras de la Glorieta de los Insurgentes, se encuentra Alba...

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Palabras pintadas a cucharadas

16 diciembre, 2022

Por Frida Medina ¿Sabías qué Frida Kahlo no solo era una reconocida pintora, sino también una apasionada cocinera? Sus pinturas son un conjunto de arte...

Nuestro sabor

Xavier Pérez Stone abre Axiote

12 octubre, 2014

El chef mexicano Xavier Perez Stone, Mejor Chef de Mexico 2012 y Iron Chef Canadá 2014, abrió las puertas de su primer restaurante Axiote ubicado en...

Nuestro sabor

Viceroy encanta América

21 julio, 2014

Por: María de los Ángeles Elizalde Lujo, diseño, gastronomía y hospitalidad, emana de los hoteles Viceroy, así lo constaté durante un evento exclusivo de la...

ACTUALIDAD

La Casa Lila de Marianna Wise

16 julio, 2014

Casa Lila es un proyecto que reúne varios rubros de este vasto mundo gastronómico. Marianna Wise, fue la arquitecta de esta idea en la...

Nuestro sabor

El sabor de Oaxaca en Bistro 83

15 julio, 2014

Bistro 83 se vistió de manteles largos para recibir al chef José Manuel Baños, propietario de Pitionia en el estado de Oaxaca. Horacio Armendariz, chef...

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