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Platillos

Lasagna de calabaza

19 abril, 2016

Receta de la chef Mariana Ruíz de Centro Culinario Ambrosía. Ingredientes: Para la bechamel: Harina 20 g Mantequilla 20 g 500 ml leche Sal al gusto Pimienta al gusto Para la...

Nuestro sabor

Aquiles Chávez conquista en el restaurante Astrid & Gastón

8 abril, 2016

El restaurante Astrid & Gastón recibió al chef Aquiles Chávez para deleitar a los comensales con un menú especial inspirado, por supuesto, en los sabores de...

Postres

Mousse de Yogurt con jengibre

22 marzo, 2016

1. Batir la crema con el azúcar hasta que este montada. Reservar en refrigeración. 2. Rallar el jengibre y agregar el yogurt natural. Mezclar. 3. Hidratar...

ACTUALIDAD

Agenda Culinaria 19 al 25 de marzo

19 marzo, 2016

Esta semana está repleta de atractivas y diversas oportunidades para consentir no sólo al apetito; sino también de arte y la cultura en conjunto. ¡Allá...

ACTUALIDAD

Quinoa, ¿un cereal sagrado? (parte 2)

1 marzo, 2016

A detalle A la quinoa se le denomina “pseudocereal” porque no pertenece a la familia de las gramíneas, de la que proceden la mayoría de...

ACTUALIDAD

¡Así fue el estreno de Top Chef México!

23 febrero, 2016

Definitivamente uno de los programas más esperados por el gremio gastronómico y amantes de la cocina en general fue Top Chef México. Muchos televisores...

ACTUALIDAD

¡Esto nos espera con Top Chef México!

22 febrero, 2016

¿Cuántos de nosotros experimentamos una ráfaga de sentimientos arremolinándose ansiosos por saborear el sazón de nuestra abuela tan sólo con oler los acordes aromáticos...

ACTUALIDAD

Agenda Culinaria del 19 al 26 de febrero

19 febrero, 2016

Esta semana viajamos de la Ciudad de México hasta Hermosillo, Sonora para complacer nuestros sentidos. ¡A disfrutar, se ha dicho! Te recordamos que puedes seguir...

Nuestro sabor

Furia Fondera en la Roma y Condesa

18 febrero, 2016

Fondas, un lugar para recordar los sabores de nuestras madres y abuelas. Todos, seguramente, alguna vez hemos comido en una, conocemos su sistema, algunos...

Nuestro sabor

Fonda Mexicana y Aak-Bal presentan la muestra gastronómica de Campeche

10 noviembre, 2015

Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional, con innovadores platillos e ingredientes que enaltecen la variedad y el sabor de nuestra cultura,...

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