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Mextlapique de lobina y recado negro con el chef Carlos Zamora

Originario de México y con 16 de años de experiencia el chef Carlos Zamora inspira su cocina en los mercados, las calles y las familias, basándose en las recetas que madres y abuelas han pasado de generación en generación.
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Amaranto: dualidad ancestral

En esta ocasión tocaremos el tema desde una perspectiva botánica y compartiremos algunas recetas para rescatar a este alimento del olvido.
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5 hierbas que deberías tener en tu cocina

Algunas son características de ciertos platillos y gastronomías, otras pueden transformar completamente una receta y llevarla al siguiente nivel; conoce 5 hierbas que no pueden faltar en tu cocina.
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Olvídate del avocado toast: 3 formas deliciosas de comer aguacate

Vimos surgir emoticones, hashtags y una infinidad de fotografías que nos hacían agua la boca: en todas ellas había un claro protagonista, el aguacate.
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3 platillos con huevo que no te puedes perder

Pochados, estrellados, revueltos o fritos, los procedimientos sobran y la creatividad no se limita cuando se trata de este ingrediente que es tan delicioso como camaleónico.
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La segunda temporada de «Mi Cocina» con José Ramón Castillo

Todo amante de la comida en algún punto de su vida desea cocinar el platillo que más le gusta o alguno que probó en...
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Recetas para celebrar la cerveza

El pasado 5 de agosto fue el Día mundial de la cerveza y seguimos festejándola porque es un producto cómplice de muchas buenas experiencias....
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Smoothie vegano

Para una deliciosa opción y que todo mundo pueda consumirla, este Smoothie vegano es una gran opción. Receta del chef Gerardo Ponce de Centro...
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Rainbow cake

1. Colocar en la batidora aceite, leche, huevo y vainilla. Mezclar a velocidad media con el globo. 2. Tamizar harina y polvo para hornear. Agregar...
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Steak de atún con costra de ajonjolí en salsa de naranja

Para marinar: 1. Mezclar el aceite de ajonjolí, naranja y soya. 2. Dejar marinar por 5 minutos. Para la costra: 1. En un bowl, mezclar el ajonjolí negro y...
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