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ACTUALIDAD

Dulces letras de chocolate

3 marzo, 2016

Olores, recuerdos y sabores son lo que viene a nuestra mente cada que hablamos o leemos de chocolate. La literatura ha dedicado un sinfín...

Platillos

Crepa de frijol deshidratado

21 agosto, 2015

Porción: 5 personas Receta del chef Guy Santoro Restaurante Almara Fotografía: Claudio Pellettieri Para la salsa: 1. Limpiar el huitlacoche fresco y reservarlo para el relleno. 2. Saltear en una...

Nuestro sabor

La cocina de José Ramón Castillo

11 julio, 2015

Como una nueva propuesta, más allá del chocolate, el chef y maestro chocolatero José Ramón Castillo, quien es fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana...

Platillos

La Creación: Ensalada mediterránea con aderezo de chocolate blanco

17 abril, 2015

“Todo los elementos que componen el día a día son el motor de mi creatividad, en lo simple se encuentras grandes ideas y es...

ACTUALIDAD

Ganan el Trofeo Thierry Blouet 2015

9 abril, 2015

El comité organizador del 10º Trofeo “Thierry Blouet 2015, Jalisco – Nayarit”, felicita a los chefs José Amando García Torres y Alejandro Ramírez Pérez...

COCTELERÍA

Sabores Modelo, una nueva plataforma

9 abril, 2015

Modelo, la cerveza premium de México, ha dado a conocer el lanzamiento del blog www.saboresmodelo.com, una plataforma digital de contenido que ofrece información relevante...

Nuestro sabor

Festival «Cenando de Película»

7 abril, 2015

El chef e historiador Rodrigo Llanes, cocinará platillos que siempre han estado en la imaginación de los amantes del cine. Cada jueves, a las...

ACTUALIDAD

Michoacán, encuentro de cocina tradicional

8 marzo, 2015

En conferencia de prensa, el Secretario de Turismo del Estado, Roberto Monroy García dio a conocer más detalles del 13º Encuentro Estatal de Cocina...

ACTUALIDAD

Aquiles Chávez adopta el pescado mexicano

13 febrero, 2015

Uno de los chefs más reconocidos de nuestro país, se une al equipo de COMEPESCA (Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y...

ACTUALIDAD

La metamorfosis de la cocina india

11 febrero, 2015

Atul Kochhar ha recibido a lo largo de su trayectoria dos estrellas Michelín gracias a su concepto único de modernización e investigación de la...

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Carlos Bracho

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