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Revista Saborearte

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Cocteles

Shots de fresa y almendra de mamey

12 agosto, 2014

Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes: 2 tazas de fresas lavadas y desinfectadas 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de azúcar ½ taza de agua 2...

Platillos

Langostinos enchipotlados

12 agosto, 2014

Ingredientes: ¾ de cebolla asada 3 dientes de ajo asados 1 tomate asado 2 chiles chipotles adobados ½ taza de agua 1 cucharada de vinagre de manzana ¼ de cucharadita de...

Platillos

Tostadas de camarones marinados en tequila

12 agosto, 2014

Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de tequila 1 cucharada de jugo de limón amarillo 2 dientes de ajo machacados ¼ de cebolla morada picada 3 cucharadas...

Platillos

Vasitos de Pozole Verde

12 agosto, 2014

INGREDIENTES: Para la salsa: 3 tomates verdes en cuartos 1 cucharada de Tequila Mayorazgo 2 dientes de ajo ½ taza de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas 1 chile serrano,...

COCTELERÍA

Tequila Mayorazgo a la mexicana

12 agosto, 2014

En 1810, el cura Miguel Hidalgo y Costilla encabezó el “Grito de Dolores”, dando inicio a la guerra por la independencia de México, por...

ACTUALIDAD

Nominados al mejor café

12 agosto, 2014

Alfredo Cordero, Organizador de Expo Café 2014 felicitó a todos los artistas tostadores y productores de café, que con su trabajo exponen las cualidades del café...

Postres

Interpretación: Chef Federico A. López Fotografía: Claudio Pellettieri Porción: 5 personas Ingredientes: 500g nancen en conserva 60 g miel de abeja Cs gotas de aceite de habanero Cs azúcar para escarchar Cs...

Platillos

Camarones Tikin Xic

11 agosto, 2014

Interpretación: Chef Federico A. López Fotografía: Claudio Pellettieri Porción: 5 personas Ingredientes: Para los camarones 150 g pasta de achiote natural sin colorante 50 g cebolla 5 pz clavo de olor 6...

CULTURA GASTRONÓMICA

La esencia de la vainilla

11 agosto, 2014

La vainilla es uno de los ingredientes que México le regalo al mundo, su aroma y sabor han enamorado a muchos y su versatilidad...

Nuestro sabor

Viceroy Zihuatanejo trae antojitos mexicanos

11 agosto, 2014

Algunas de la más auténticas y deliciosas comidas en México, se preparan en los puestos y se encuentran en las calles. La carne a...

ACTUALIDAD

Verano en Suntory Guadalajara

11 agosto, 2014

Cuarenta y cuatro años han pasado desde que el primer restaurante Suntory se instaló en México, siendo el pionero de la cocina japonesa tradicional...

COCTELERÍA

Delia González y Blue Demon Jr.,una mancuerna especial

11 agosto, 2014

Después de haber realizado la colección Blue Demon Jr. by Delia González en el 2010, la diseñadora de joyas mexicana vuelve a colaborar con el luchador al...

ACTUALIDAD