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Flamingos de primavera con Moët & Chandon

Moët & Chandon es la casa que introdujo el champagne al mundo y desde su fundación en 1743 no ha dejado de sorprendernos con...
Postres

Éclair

Para la pasta choux: 1. Colocar leche, agua, sal, azúcar y mantequilla en una cacerola a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, agregar la...
Cocteles

Sorbete de pepino

1. Poner en la licuadora los pepinos, el jugo de limón y azúcar. 2. Después de tres minutos agregar el estabilizante. 3. Vaciar la mezcla a...
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Top 5: maestros en la historia de la gastronomía

Dicen por ahí que “Siempre se aprende algo nuevo”, pero en ocasiones hay personas que nos han marcado con su enseñanza, por ello hemos...
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Un paseo por los museos de la gastronomía

La gastronomía, al igual que los museos, alberga historia, cultura, identidad y mucho más. En esta ocasión, como amantes de los museos y de...
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St. Regis Abu Dhabi, entre la tradición y la modernidad

Capital de los Emiratos Árabes Unidos, Abu Dhabi es una ciudad laboriosa y ordenada, ubicada junto al agua. Antiguamente habitado por la tribu nómada...
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Los beneficios de beber té oolong

El té, producto de las hojas de la planta Camelia sinensis, se encuentra comercialmente como verde, oolong o negro. De los tres, el té negro es...
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Mousse rápido de chocolate blanco con frambuesa

Mousse 1. Hidratar la grenetina. 2. Calentar el puré de frambuesa, dejar hervir y agregar la grenetina; mover hasta que se disuelva bien. 3. Agregar la mezcla...
Nuestro sabor

Mejor sommelier del mundo 2016

Del 15 al 20 de abril de este año, se llevó a cabo en Mendoza, Argentina la 15° edición del concurso “Mejor Sommelier del...
Nuestro sabor

México y España, el mejor maridaje de la D.O. Somontano

Como parte del trabajo en equipo de la Denominación de Origen Somontano y del CESSA, por segundo año, se llevó a cabo el concurso...
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Un día de MasterClass con Ron Matusalem

El hotel St. Regis de la Ciudad de México fue la cede de la MasterClass de Ron Matusalem a cargo de Alberto Navarro, fundador...
COCTELERÍA

Veuve Clicquot Rich: un cocktail de burbujas

En una de las terrazas más exclusivas de la Ciudad de México, King Cole Bar, del Hotel St. Regis, viví la presentación de lo...
Nuestro sabor

Starwood Hotels ahora en Cuba

Después de casi 60 años, Starwood Hotels & Resorts Worldwide se convierte en la primera compañía estadounidense en llegar a Cuba, todo con el...
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Samsung presenta Twin Cooling Plus

El equipo de Samsung México está orgulloso de presentar su más reciente línea de refrigeradores: Twin Cooling Plus, la cual promete cambiar toda la...
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Perú, sede del segundo foro mundial de turismo gastronómico

Lima, Perú, fue testigo de la importante labor gastronómica en relación con el desarrollo del turismo, sobre todo de aquel que es sostenible y...
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