Fundado por los franceses para hacer un reclamo en el Nuevo Mundo, el nombre de Quebec originalmente se refería solo a la ciudad. Es una palabra aborigen para «donde el río se estrecha», ya que el río San Lorenzo se cierra dramáticamente al este de la ciudad.
La ciudad de Quebec es uno de los asentamientos europeos más antiguos de América del Norte y la única ciudad fortificada al norte de México cuyos muros aún existen. Si bien muchas de las principales ciudades de América Latina datan del siglo XVI, entre las ciudades de Canadá y los Estados Unidos pocas se crearon antes que la ciudad de Quebec.
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El Chateau Frontenac se asienta majestuosamente sobre la antigua ciudad de Quebec y el río San Lorenzo y ha sido bellamente restaurado a lo largo de los años para resaltar la exquisita arquitectura del siglo XIX.
Sacado directamente de un libro de fantasía, Fairmont Le Château Frontenac ha sido la encarnación de un sueño desde fines del siglo XIX en Quebec, cuando William Van Horne, gerente general del ferrocarril Canadian Pacific, contrató los servicios del arquitecto neoyorquino Bruce Price, quien ya había diseñado la estación Windsor de Montreal, para construir la escala ideal para sus pasajeros.
Basándose en los estilos arquitectónicos de la Edad Media y el Renacimiento, Price inmortalizó la historia de las dos grandes potencias que habían ocupado el mayor promontorio de la ciudad de Quebec en Canadá. El resultado fue magia: Fairmont Le Château Frontenac es ahora un edén idealmente ubicado dentro de los muros del Viejo Quebec.
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Pocos hoteles definen un horizonte tanto como el Fairmont Le Château Frontenac. Este gran hotel, que domina la ciudad de Quebec desde un acantilado con vistas al río San Lorenzo, es uno de los hoteles más fotografiados del mundo, y es fácil entender la razón.
Aunque el Château Frontenac ha sido un ícono de la ciudad de Quebec desde 1893, el terreno elevado que ocupa ha sido de vital importancia estratégica desde que la ciudad fue fundada en 1608. A principios del siglo XVII, Samuel de Champlain, el «padre de Nueva Francia» construyó un fuerte aquí para defender su nuevo asentamiento. Más tarde, los gobernadores coloniales de Francia e Inglaterra residirían en el sitio, en el castillo de Saint-Louis.
En Bistro Le Sam, lo que una vez fue una terraza al aire libre se ha cubierto para crear un espacio que recuerda a un invernadero lleno de sol. Es uno de los mejores lugares de la ciudad para almorzar y disfrutar las impresionantes ostras de esta parte del mundo.
Además, varios eventos importantes han tenido lugar en el Château Frontenac. Fue sede de las dos conferencias de Quebec (agosto de 1943 y septiembre de 1944) en las que los aliados discutieron estrategias durante la Segunda Guerra Mundial, incluida la finalización de la rendición de Italia.
Visitar la ciudad de Quebec en el otoño podría ser el momento perfecto para ver esta ciudad impresionante, caminar por las calles históricas y admirar la arquitectura colonial de Nouvelle-France a medida que las hojas cambian de color y crean un mundo de fantasía y belleza.
