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Julieta Cruz

ACTUALIDAD

Tori Tori Izakaya, cuando se confía con el paladar

27 diciembre, 2019

La glorieta de Iztaccíhuatl aloja en la colonia Condesa un buen lugar para los amantes de la cocina japonesa. El ambiente minimalista y sobrio te ayudará a concentrarte en lo que realmente importa: los alimentos.

ACTUALIDAD

En sesión con el chef Dennis Kuipers: «la calidad siempre es una elección»

17 diciembre, 2019

Dennis Kuipers siempre ha tenido un objetivo claro: llevar a Vinkeles a un alto nivel. Su cocina denota técnicas francesas pero a leguas se...

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Casa Ó, para sentirte como en hogar

16 diciembre, 2019

Este hermoso lugar que se aloja en una de las zonas más prestigiosas de la ciudad, cuya oferta gastronómica va in crescendo, llega con...

ACTUALIDAD

Fruit cake, solo para gustos golosos

16 diciembre, 2019

El fruit cake es uno de esos postres particulares que no acaba siendo del gusto de muchos. Al final del día puede ser la...

ACTUALIDAD

Millesime GNP 2019, una experiencia desde la pantalla grande

10 diciembre, 2019

Entrar este año a Millesime GNP en el Centro Citibanamex el pasado 20, 21 y 22 de noviembre nos dejó boquiabiertos. Entre luces que simulaban...

ACTUALIDAD

Dinner in the sky: alta cocina en lo alto

9 diciembre, 2019

Dinner in the sky; la experiencia en donde abordas una plataforma junto con 21 comensales y se suspende a 45 metros del suelo.

ACTUALIDAD

Un espacio a tu medida: CAFÉ, la propuesta de Mabe

29 noviembre, 2019

Con la alta calidad que caracteriza a mabe, se presentó recientemente la línea de cocinas personalizables que lleva por nombre CAFÉ, bajo el lema “distinct by design”.

VINOS

Desde el viñedo chileno

26 noviembre, 2019

Concha y Toro nos invitó a probar su línea de vinos Marqués de Casa Concha y de manera particular, presentar su recién salida añada de la línea de vinos súper premium.

DONDE IR

Naan, un rinconcito lleno de sabor hindú en México

25 noviembre, 2019

En Santa María la Ribera podemos degustar la cocina hindú con Naan, un local sin pretensión en donde resalta el sabor.

CULTURA GASTRONÓMICA

Denominación de Origen México: Vainilla de Papantla

19 noviembre, 2019

Una de los mejores tipos del mundo se produce en México. Se denomina vainilla de Papantla y tres cuartas partes de su producción se exportan.

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Gastrónoma y doctorante en Comunicación con especialización en vinos por la EMS. Investigadora en periodismo enológico y gastronómico en Ciudad de México, basada en teoría bourdiana, con fundamentos en Sociología y estudios de periodismo. Disfruta entrevistar y difundir la valiosa labor de quienes hacen posible nuestra gastronomía, única y viva en cada ingrediente, sabor y experiencia a la mesa.

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